Главная
Ингредиенты: 600 г. мякоти телятины
100 - 150 мл. манной крупы
0,5 столовой ложки сушеных ароматических трав по вкусу
соль
перец
молотая паприка
2 - 3 яйца
Способ приготовления:
Мясо разрезать на порционные куски (4 - 5 штук).Смешать манку с травами, паприкой, перцем и солью.Обвалять мясо в манке с травами, положить между двумя кусками пленки каждый кусок и отбить с двух сторон молотком.Отбитое мясо еще раз обвалять в манке и еще раз отбить. Оставить полежать минут 20.Яйца взбить. Отбивную обмакнуть в яйце и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом до золотистого цвета. (Примерно по 3 - 4 минуты на среднем огне с каждой стороны).Даже жесткое мясо, приготовленное таким способом, получается вкусным.Приятного аппетита!