Якитори (куриные шашлычки)

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 1 кг
Саке - 125 мл
Соевый соус - 185 мл
Мирин - 125 мл
Сахар - 2 ст.л.
Лук зеленый (перо) - 65 г

Способ приготовления:

1. 25 тонких деревянных палочек подержать в воде 20 минут.2. Филе нарезать на небольшие кусочки.3. Смешать саке, соевый соус, мирин и сахар. Вскипятить и отставить в сторону.4. Нанизать филе и кусочки зелёного лука на палочки.5. Выложить противень фольгой. Выложить на него шашлычки. Жарить под горячим грилем 7-8 минут, постоянно смазывая их соусом.