Ингредиенты:

1 кг шампиньонов
2 большие луковицы
400 г сметаны
1 ст. л. муки с большой горкой
500 г сыра
соль
перец

Способ приготовления:

Безумно вкусный грибной жульен под сырной корочкой. ))На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.Добавляем нарезанные грибы, тушим до готовности, солим, перчим.Добавляем сметану и муку, все хорошо перемешать, добавить сыр.В кокотницы выложить готовый жульен, сверху - неполную чайную ложку сметаны и натертый сыр. Запечь в духовке до румяной корочки.Приятного аппетита!))

...

Ингредиенты:

макароны 1 п
яйца 2 шт
грибы 3-4 шт
куриное филе 200 гр
горошек (консервированный или мороженный)
сыр 250 гр
помидор 1шт
раст. масло
майонез
чеснок 1-2 зуб
лук
зелень
соль, перец

Способ приготовления:

Филе нарезаем небольшими кубиками, грибы очистим и тоже нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко.Обжариваем все это богатство на растительном масле.Помидор нарезаем тонкими ломтиками, зелень и чеснок мелко порубить.В сковородку добавим горошек, если мороженный то немного тушим все вместе – минут 15-20 если консервированный то 5 минут. Макароны отвариваем в подсоленной воде.Берем формы для выпекания корзинок – силиконовые или металлические, разницы нет. Смазываем их маслом и выкладываем в каждую макароны – закручиваем их что бы они легли равномерно и плотно.Сверху выкладываем фарш, зелень, чеснок и помидор.На каждый кладем кусочек сыра и заливаем 3-4 ложки взбитого яйца. Сверху смазываем майонезом.Выпекаем в духовке минут 15. Подаем как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

баранина 600 г или говядина 625 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый сладкий 250 г
морковь 550 г
масло растительное 300 г
чеснок 125 г

Способ приготовления:

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 — 2 часа в подсоленной воде. Мясо, мелкими кусочками, обжаривают на растительном масле, кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, воду (соотношение воды и риса 1:1), специи и очищенные головки чеснока по всей поверхности котла. Закладывают разбухший рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости, закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30—40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на стол сверху кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками и чеснок.

...

Ингредиенты:

Сыроежки - грамм 400
Томат - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 150 г
Ветчина - 100-120 г
Крекер соленый (квадратами) - 5 шт.
Масло - 3 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Сыроежки освободить от ножек, слегка очистить от пленки. Если маленькие, чуть срезать верхушку - для устойчивости. Посыпать приправами из трав и солью с перчиком.Для начинки - отварить до готовности рис, добавить к нему поджаренные лук, морковь, ножки грибов, мелко порезанную ветчину и пару рубленых долек чеснока. Массу смешать и последними добавить: тертый твердый сыр, нарезанный кубиком томат и дробленые в крупную крошку крекеры. Соль по вкусу.Плотно с горкой уложить начинку в шляпки грибов, кисточкой смазать майонезом, покрыть щепоткой тертого сыра, сбрызнуть маслом и запечь 25 минут при 190 градусах.

...

Ингредиенты:

4 кусочка филе лосося
50-60 гр сливочного масла (слегка размягченного)
Цедра одного лимона (мелко натереть)
3 ст л лимонного сока
1 ст л зелени укропа (мелко порезать)
4 кружочка лимона (порезать)

Способ приготовления:

Вилкой размять масло с укропом, цедрой и лимонным соком. Выложить масло на пергамент, свернуть при помощи пергамента в форме колбаски:). Разгладить колбаске бока, завернуть в пленку и убрать в морозилку минут на 20.Тем временем разогреть духовку до 190 градусов. Подготовить 4 листа фольги (такого размера, чтоб можно было завернуть каждый кусочек), капнуть в серединку каждого листа масло. Каждый кусочек выложить в центр каждого листа фольги.3. Достаем масло-колбаску из морозилки, разворачиваем. Нарезаем на 8-12 кружочков, выкладываем кружочки масла на филе лосося. Сверху выкладываем порезанный лимон.Фольгу заворачиваем и готовим рыбу в середине духовки около 20 минут.

...