Ингредиенты:

- мука пшеничная - 400 г
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- творог - 250-300 г
- соль и сахар по вкусу
- яйца - 3 шт.

Способ приготовления:

Муку высыпать на стол горкой, постепенно добавить яйца, столовую ложку сливочного масла и столько молока, сколько нужно для умеренно густого теста. Вымесить тесто, накрыть его тканевой салфеткой, оставить на 30 минут. Творог смешать с сахаром, солью, небольшим количеством муки и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и разделать на одинаковые круги, в середину которых положить творог. Края теста смазать яйцом и загнуть так, чтобы творог был закрыт, а плацинда имела восьмиугольную форму. Смазать плацинды яйцом, проколоть их посередине вилкой и поставить в духовку. Готовые плацинды хорошо смазать маслом и положить одна на другую в глубокую широкую тарелку.

...

Ингредиенты:

свинина – 1 кг.
лук репчатый – 2-3 шт.
специи – по вкусу
вода
капуста квашеная – 300-400 гр.
сметана – 1 стакан
соль – по вкусу
масло оливковое

Способ приготовления:

Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать полукольцами.Мясо обжарить на глубокой сковороде с раскаленным оливковым маслом. Добавить лук, специи и небольшое количество воды. Перемешать. Тушить до полуготовности. Добавить квашеную капусту. Посолить. Перемешать. Тушить до готовности капусты. Гуляш залить сметаной. Дать закипеть. Снять с огня.

...

Ингредиенты:

Курица 1шт
Рис 1 ст
Зеленый горошек – 200 гр
Сладкая кукуруза – 200 гр
Оливковое масло
Зелень
Чеснок
Соль, перец

Способ приготовления:

Конечно, можно пожарить курицу гриль, съесть ее и забить. Но можно немного повозиться и сделать вкусное и незабываемое блюдо. Курицу нужно брать бройлерную. Если вы хотите угостить гостей и времени у вас в обрез, то смело покупайте курицу гриль – уже готовую и дальше следуйте пунктам рецепта. Горошек и кукурузу можно брать как мороженную так и консервированную. 

 

  

...

Ингредиенты:

8 больших кусков курицы на косточке и с кожей (всего на 1.5 кг)
4 ст л оливкового масла
2 головки чеснока, разделенного на зубчики, но не очищенного
6 лавровых листьев, желательно (но не обязательно) свежих
200 мл (7 fl oz) белого вина

Способ приготовления:

1. Обжарить чеснок.Приправить курицу солью и перцем. Разогреть масло в большой сковороде с тяжелым дном (с крышкой). В горячее масло опустить чеснок и обжарить на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Снять с огня и отставить.2. Обжарить курицу.В сковороду добавить курицу и обжарить каждый кусок по 3-4 минуты с каждой стороны. Возможно, придется обжаривать в несколько этапов. Затем сложить в сковороду курицу, чеснок и лавровый лист, добавить вино и потрясти сковородку, чтобы вино соединилось с маслом, и обжаривать 2 мин, переворачивая курицу.3. Протушить курицуДобавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 40 мин до готовности курицы. Добавить воды, если необходимо.

...

Ингредиенты:

печень телячья 800 г
молоко 0,5л
шпик 100 г
масло сливочное 3 ст. ложки
базилик сухой молотый 2 ч. ложки
мясной бульон 1-2 стакана
сметана 1 стакан
мука 2 ч. ложки
соль 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Печень на 1 час положите в молоко. Шпик нарежьте полосками шириной около 5 мм.Печень обсушите, нашпигуйте салом, обжарьте на разогретом масле, посолите, посыпьте базиликом, залейте бульоном и тушите под крышкой на слабом огне 30 минут, подливая по мере необходимости бульон. Тушеную печень нарежьте ломтиками и уложите на блюдо.Для соуса сметану слегка взбейте с мукой, соедините с образовавшимся при тушении печени сочком и прокипятите.Полейте печень соусом и подавайте с гарниром.

...