Плацинды молдавские

Ингредиенты:

- мука пшеничная - 400 г
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- творог - 250-300 г
- соль и сахар по вкусу
- яйца - 3 шт.

Способ приготовления:

Муку высыпать на стол горкой, постепенно добавить яйца, столовую ложку сливочного масла и столько молока, сколько нужно для умеренно густого теста. Вымесить тесто, накрыть его тканевой салфеткой, оставить на 30 минут. Творог смешать с сахаром, солью, небольшим количеством муки и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и разделать на одинаковые круги, в середину которых положить творог. Края теста смазать яйцом и загнуть так, чтобы творог был закрыт, а плацинда имела восьмиугольную форму. Смазать плацинды яйцом, проколоть их посередине вилкой и поставить в духовку. Готовые плацинды хорошо смазать маслом и положить одна на другую в глубокую широкую тарелку.