Ингредиенты:

курица - 1 шт.
жидкий мед - 2 ст. ложки
горчица в зернах - 2 ст. ложки
апельсины - 3 шт.
соль
приправы по вкусу (я добавляла приправу "4 перца" и карри)

Способ приготовления:

Рецепт медовой курицы - захотелось мне какой-нибудь необычной сладкой курочки...Курицу распотрошить, помыть, посолить, приправить.Обмазать смесью жидкого меда и горчицы в зернах.Обложить курицу в медовом соусе апельсинами и запекать медовую курицу в духовке при температуре 200 градусов около часа. Крылышки и ножки медовой курицы обмотать фольгой, чтобы не сгорели.

...

Ингредиенты:

- Картофель – 4 шт,
- Шампиньоны – 10 шт,
- Лук – 1 шт,
- Молоко – 230 мл,
- Петрушка и укроп,
- Оливковое масло – 50 мл,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Очистить картофель и варить в подсоленной воде до готовности. Нарезать лук и обжарить его на разогретом масле.Нарезать шампиньоны, выложить на сковороду и немного обжарить. Грибы должны полностью лишиться жидкости и приобрести золотистый оттенок.Лук и грибы измельчить при помощи блендера. Из картофеля сделать пюре. Воду, где варился картофель, налить в стакан на будущее.Перемешать картофель с луком и грибами, добавить рубленую зелень и снова поместить в блендер. В полученную однородную массу влить молоко.Если суп получается чересчур густым, влить в него немного воды, в которой варился картофель.

...

Ингредиенты:

Солонина 2000 г
Сахар коричневый 0,5 ст.
Пиво темное 340 мл
Говяжий бульон 4 ст.
Морковь 6 шт.
картофель красный мелкий 2 ст.
Капуста белокочанная 1 шт.
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Говяжья солонина и овощи, приготовленные в бульоне с пивом Гиннесс и коричневым сахаром. Взять говяжью солонину (с приложенным пакетиком специй).Положить грудинку (жиром вниз) в большую кастрюлю. Насыпать сверху половину коричневого сахара. Перевернуть мясо и посыпать оставшимся сахаром. Налить пиво вокруг мяса, затем налить достаточно говяжьего бульона, чтобы он почти накрыл мясо. Должна быть видна только жирная часть грудинки.Сохранить оставшуюся часть бульона для последующего использования. Высыпать специи из пакетика на мясо. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 3 часа.Достать сваренное мясо, положить на разделочную доску и накрыть фольгой. Положить в ту же кастрюлю нарезанную морковь и мелкий красный картофель, добавить оставшийся бульон (он почти накроет овощи). Прибавить огонь и довести до кипения.Убавить огонь до средне-медленного, накрыть крышкой и варить овощи около 25 минут, пока не размягчатся (проверять готовность вилкой). Разрезать кочан капусты на 6 частей. Выложить из кастрюли готовые овощи на сервировочное блюдо и положить в нее капусту. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить, накрыв крышкой, около 5 минут, пока не размягчится. Достать капусту и положить на сервировочное блюдо. Положить на овощи и капусту чуточку сливочного масла и посыпать солью. Срезать с мяса слой жира. Разрезать грудинку на ломтики по 10-12 мм. Подавать с капустой, морковью и картофелем, положив рядом масло, соль и черный перец.

...

Ингредиенты:

500 грамм телячьего фарша.
3 яйца.
2 кусочка хлеба.
5 зубчиков чеснока.
50 грамм куриного жира.
4 столовые ложки панировочных сухарей.
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Хлеб замочить в воде, отжать и пропустить через мясорубку вместе с фаршем и чесноком. Фарш хорошо перемешать, посолить, поперчить и добавить 1 яйцо.Возьмите фольгу или папирус, выложите на него фарш толщиной в 2 сантиметра, шириной по ширине противня и примерно 20 сантиметров длинной. Яйца отварить, порезать на тонкие кружочки и выложить на полученный раскатанный фарш. Аккуратно скатать фарш в рулет с помощью фольги или папируса на котором он лежит, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на противень смазанный растопленным жиром. Рулет запекать в духовке до готовности при средней температуре.

...

Ингредиенты:

форель 1 шт
картошка 2-3 шт
масло сливочное 100 гр
масло оливковое 50 гр
зелень
чеснок

Соль перец

Способ приготовления:

Картошку очистить, нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле до полуготовности.Зелень и чеснок мелко порезать, смешать с сливочным маслом, солью и перцем.Этой смесью натереть внутри рыбки и немного сверху.Напичкать брюхо рыбки картофельными колечками.И обжарить на сковороде или на противне в духовке.Как зарумяниться. Перевернуть и продолжить готовить на другой стороне.Приятного аппетита!

...