Ингредиенты:

• филе сома – 500 г
• цедра половины лимона
• сок половины лимона
• грецкие орехи – 0,5 стакана
• панировочные сухари – 0,5 стакана
• яйца – 1 шт.
• мука
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Филе сома нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и дайте постоять 5 мин.2. Обжарьте орехи на сухой сковороде, смелите в блендере в крошку, смешайте с сухарями и цедрой.3. Яйцо слегка взбейте.4. Запанируйте куски рыбы сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в сухарях с орехами и дайте постоять 5 мин., чтобы панировка закрепилась.5. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Маринад:
6 ст.л. оливкового масла
2 больших зубчика чеснока (натереть в кашицу)
2 ч.л. с горкой кумина (зиры) в порошке
2 ч.л. молотого кориандра
2 ч.л. паприки
2 ч.л. карри в порошке
1-2 ч.л. соли
чёрный крупномолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Для маринада все ингредиенты смешать. В полиэтиленовый пакет положить мясо, залить маринадом, помять руками, чтобы маринад равномерно распределился и оставить на 1-2 часа. Разогреть в сковороде оливковое масло и на сильном огне быстро обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Выложить свиные ребрышки на противень и запекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут.

...

Ингредиенты:

лосось 1 кг
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
лук репчатый 1 головка
соль
зелень

Способ приготовления:

Рыбу разделайте на филе без кожи и костей. Лук, петрушку и морковь очистите, нарежьте кружочка ми и подпеките. Рыбу залейте горячей водой, добавьте лук и коренья, посолите и отварите до готовности. Готовую рыбу нарежьте толстыми ломтями и выложите на блюдо. Подавайте с отварным картофелем, ломтиками лимона, маринованными овощами, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подайте в соуснике хрен с уксусом.

...

Ингредиенты:

- Макароны – 150 г
- Брынза – 150 г
- Масло сливочное – 90 г
- Сахар – 50 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Глубокую сковороду смажьте маслом, выложите в нее отваренные макароны.Яйцо взбить, смешать с сахаром и молоком.Брынзу натереть на терке, положить в макароны. Залить макароны яичной смесью, добавить оставшееся масло и запекать блюдо в духовке при умеренной температуре.

...

Ингредиенты:

Свинина -500 г
Грибы – 500 г (брала белые)
Сыр - 400 г
Картофель – 1 кг
Морковь – 300 г
Лук – 150 г
Растительное масло, перец, зелень
Соус
Майонез – 250 г
Сметана – 250 г
Чеснок

Способ приготовления:

Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить. Сыр, морковь натереть на крупной тёрке. Порезать: картофель (брусочками), лук (полукольцами), грибы, зелень, чеснок. Картофель посолить.Сделать соус: майонез, сметану, чеснок – перемешать.Выложить слои, смазывая каждый соусом: мясо – лук – половина сыра – картофель – морковь – грибы – сыр – зелень.Противень смазать растительным маслом, духовку нагреть до 200°С, запекать блюдо в течение 30-40 минут.

...