Главная
Ингредиенты: Мука пшеничная 600 г
Масло сливочное (200 г в крем, 200 г в тесто) 400 г
Сахар 200 г
Яйцо 2 шт
Томатная паста 6 ст.л.
Разрыхлитель 10 г
Творог домашний (в крем) 400 г
Сметана (в крем) 200 г
Молоко сгущённое (в крем) 10 ст. л.
Шоколад 100 г
Способ приготовления:
Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
Растапливаем и охлаждаем сливочное масло.
Добавляем масло и томатную пасту к взбитым яйцам. Очень хорошо перемешиваем венчиком. Далее добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на 30 минут.
Затем достаём и делим на 5 равных частей. Каждую часть тонко раскатываем, переносим на лист пекарской бумаги и выпекаем при 200 градусах по 5 минут один корж. В комбайне взбиваем творог со сметаной и сгущённым молоком до однородной массы.Отдельно взбиваем масло и вводим его в крем.Ставим крем ненадолго в холодильник чтоб он немного загустел. Коржи обрезаем под один размер (28 см). Поочерёдно смазываем коржи кремом. Шоколад растапливаем на водяной бане,наносим на силиконовый коврик,когда застынет,ломаем на абстрактные кусочки.Выкладываем на смазанный кремом последний корж. Измельчаем оставшиеся обрезки от коржей и обсыпаем торт вокруг.
Торту нужно пропитаться около двух часов при комнатной температуре.
Приятного аппетита!