Главная
Ингредиенты: мука – 250 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сметана – 3 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
сыр "Рокфор" тертый - 2 стакана
желток яичный – 4 шт.
сметана – 1 стакан
перец красный – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Приготовить тесто. Соединить сметану, сливочное масло, соль и муку. Перемешать.Тесто убрать на 40-50 минут в холодильник. Остывшее тесто раскатать. Выложить на противень, сделав "бортики".Приготовить начинку. Желтки соединить со сметаной, солью, перцем. Перемешать. Сыр натереть.На тесто влить желтково-сметанную смесь. Сверху выложить сыр.Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут. Затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать ещё 20-25 минут.