Рулет «Шустрик»

Ингредиенты:

для теста:
яйцо – 4 шт.
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
для начинки:
клюква – 1 стакан
сахар – 1 стакан
ванилин – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить яйцо и сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать.Приготовить начинку. Соединить сахар, клюкву и ванилин. Перемешать.Тесто выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке в течение 10-15 минут.На горячий корж выложить начинку. Быстро свернуть в рулет. Дать остыть.