Ингредиенты:

- тыква (очищенная) - 300г;
- лимон — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 150г;
- мука — 200г;
- разрыхлитель — 1 ч. л
- масло сливочное — 150г;

Способ приготовления:

Размягчённое масло взбиваем с сахаром, вбиваем по одному яйцу и продолжаем взбивать. Добавляем цедру и сок лимона, перемешиваем. Тыкву натираем на крупной тёрке, перемешиваем с яично-масляной смесью, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности.

...

Ингредиенты:

творог - 500 г
яйцо - 2 шт.
манная крупа - 80 г
изюм - 100-150 г
ванилин - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
сода - 1/4 ч. л.
сахар - по вкусу (кому надо, подсластите)

Способ приготовления:

Запеканка очень простая и всегда получается вкусной, так как запеканка Творожная не может быть иной!) Сахар я не добавляю обычно, поэтому мне сладко, а еще с облепиховым джемом - вкуснятина! Было сладко и тем, кто любит послаще!) Приятного наслаждения!Творог + манка + желтки + изюм смешать. Дать постоять минут 30 (у меня в этот раз стояло меньше - очень уж кушать хотелось:)).Добавить взбитые с солью белки, ванилин, соду.Получившуюся массу выложить в форму для запекания и в духовку на минут 30-45 до красивого золотистого цвета.

...

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука - 3-3,5 стакана
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Творог - 300 г
Ананасы консервированные - 100-150 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Ванилин - щепотка
Для смазывания - 1 яйцо
Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления:

Опара: В молоке (50 мл.) развести дрожжи, 1 ч. ложку сахара, 4 ст. ложки муки, размешать, поставить в тепло на 15 минут.

Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, остальное молоко, сахар, ваниль, соль, растительное масло, все взбить слегка вилкой, влить в подошедшую опару, подсыпая просеянную муку и замесить гладкое тесто, переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и убрать в тепло на 1.5 часа.

Начинка: Творог хорошо перемешать с сахарной пудрой и ванилью, ананасами (с ананасов слить жидкость).

Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие шарики, раскатывать, в серединку класть немного творожной с ананасами начинки. Защипать края (сделать треугольные пирожки), противень застелить промасленной бумагой, укладывать на него пирожки швами вверх, дать им постоять 20 минут, еще раз защипать края, смазать яйцом.

Выпекать пирожки в разогретой духовке при t 180 градусов до легкой золотистости, затем прибавить температуру до 200 градусов и уже выпекать пока они как следует не зарумянятся, вынуть из духовки, сразу посыпать сахарной пудрой.

Когда пирожки полностью остынут, переложите их в п/э пакет или в контейнер с крышкой, так они будут долго оставаться мягкими.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Творог 500 гр
Яблоки 3-4 шт
Яйца 3 шт
Рис 0.5 стакана
Сахар 0.5 стакана
Корица
Орехи
Мед

Способ приготовления:

Запах корицы и яблок – это запах праздника, Нового года или Рождества. А какое застолье, на эти праздники, обходится без сладкого. Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного, оригинального и несложного пирога. Он украсит ваш праздничный стол, порадует своим вкусом гостей и принесет уважение вам как кулинару. Поскольку имеет один секретик.Творог тщательно перетираем с яйцами до однородной массы. Добавляем по ходу сахар и мешаем пока он не растворится.Затем в творог отправляем рис. Это и есть сереет рецепта. Сырой рис и никакой муки. Перемешиваем все хорошо. Рис не нужно промывать, так как нам нужно что бы он не рассыпался, а наоборот – склеивал все.Затем нарезаем яблоки мелкими кубиками и отправляем в тесто.Добавляем немножко корицы и перемешиваем снова.Выкладываем наше рисо-творожно-яблочное тесто в форму.Сверху выкладываем дольки яблока, которые посыпаем сахаром и корицей. А в середину грецкие орехи.Выпекаем при температуре 170 градусов около 2 часов. За десять минут до готовности поливаем орехи медом.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой душистой гвоздики
1 ч.л. молотого душистого перца
100 г сахара
5 ст.л. мёда или патоки
2 ч.л. соды
250 г сливочного масла
1 яйцо
500 г пшеничной муки

Способ приготовления:

В первый день после финского рождества принято ходить друг к другу в гости угощать и угощаться, дарить подарки. Piparkakut - традиционное имбирное печенье, которое в былое время выпекали в рождественские праздники. Пипарки имеют очень выраженный аромат. Рассыпчатое тесто имбирного печенья, попадая в рот, как будто тает, оставляя во рту приятный вкус добавленных специй. Имбирь, корицу, гвоздику и перец смешать в кастрюле, добавить сахар и мед. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока сахар полностью не растворится. В получившуюся горячую смесь добавить не гашеную соду. Смесь начнет быстро расти и пенится. Сливочное масло комнатной температуры выложить в отдельную миску, добавить к нему полученную смесь и хорошо все смешать венчиком, доведя до однородного состояния. Затем добавить яйцо, еще раз хорошо все смешав. В последнюю очередь постепенно всыпать муку. Домешивать тесто придется руками, оно получается достаточно эластичное и очень жирное. Скатать готовое тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать на часок в холод. Затем тесто раскатать, вырезать фигурки и выпекать в течение 10 минут при температуре 160 градусов. Осторожно, не пересушите и не пережарьте печенье! Вынуть из духовки готовые пипарки и обязательно выложить их на ровную поверхность, так как после выпечки они еще мягковатые и обычный вид принимают после остывания.

...