Тыквенный кекс

Ингредиенты:

- тыква (очищенная) - 300г;
- лимон — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 150г;
- мука — 200г;
- разрыхлитель — 1 ч. л
- масло сливочное — 150г;

Способ приготовления:

Размягчённое масло взбиваем с сахаром, вбиваем по одному яйцу и продолжаем взбивать. Добавляем цедру и сок лимона, перемешиваем. Тыкву натираем на крупной тёрке, перемешиваем с яично-масляной смесью, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности.