Ингредиенты:

мука – 2 стакана
яйцо – 1 шт.
вода – 0,5 стакана
соль – по вкусу
масло растительное - для обжаривания
для начинки:
рыба жирная – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
рис – 1 стакан
лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.Тесто разделить пополам. Одну часть раскатать размером немного больше, чем диаметр формы для запекания. Форму смазать маслом. Тесто положить в форму.Рис промыть и отварить до полуготовности. Рыбу помыть, почистить, удалить кости и плавники, нарезать кусками. Репчатый лук нарезать кольцами.На тесто положить слоями:1-ый слой – лук;2-ой слой – рис;3-ий слой – рыба;На рыбу положить лавровый лист. Посолить. Поперчить. Повторить слои как сделали это ранее.Сверху пирог накрыть вторым слоем теста. Края защипнуть.Выпекать в разогретой духовке до образования румяной корочки.

...

Ингредиенты:

500 гр. творога
500 гр. маргарина
500 гр. муки
сахар

Способ приготовления:

Творог, размягченный маргарин и муку тщательно размять руками и перемешать. Затем полученную массу пропустить через мясорубку.Из теста скатать шарики среднего размера. Затем из шариков раскатать кружки скалкой, добавляя немного муки, так как тесто будет липнуть. Раскатывать нужно достаточно тонко, но чтобы тесто не рвалось.Кружок посыпать сахаром, свернуть в треугольник и сверху снова посыпать сахаром. Выложить конвертики на противень, который желательно застелить фольгой. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.Примечание: добавлять сахар нужно умеренно, чтобы сильно не вытекал при выпекании. Также сахар можно заменить повидлом или джемом.

...

Ингредиенты:

масло сливочное – 200 гр.
сметана – 1 стакан
мука – 2 стакана
соль – 1 щепотка
белок яичный – 1 шт.
пудра сахарная – 0,5 стакана
для начинки:
ревень – 500 гр.
сахар – 0,5 стакана
корица – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Сливочное масло размягчить. Добавить сметану, соль и муку. Тщательно перемешать.Приготовить начинку. Ревень помыть и отварить в течение 10-15 минут в воде с сахаром. По желанию добавить корицу.Тесто разделить на две части. Одну раскатать пластом. Выложить на противень смазанный маслом. На тесто выложить начинку.Оставшееся тесто раскатать. Выложить на начинку.Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. Пирог достать из духовки. Взбить белок с сахарной пудрой и вылить на поверхность пирога.Противень снова поставить в духовку. Запекать до полной готовности.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сливочное масло - 8 ст. ложек
сахар - 3 1/2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сода пищевая - 1 ч. ложка
* аммоний - 1/2 ч. ложки
* эссенция фруктовая - 1/2 ч. ложки
Для крема:
сахар - 1 ст. ложка
белки яичные - 2 шт.
лимонная кислота - 1 гр.
ванилин - 1 гр.
Для крема:
повидло яблочное - 140 гр.
крем заварной готовый - 70 гр.

Способ приготовления:

Для теста желтки разотрите с сахаром и маслом в пышную массу, всыпьте муку, смешанную с содой и аммонием, перемешайте, затем введите взбитые белки, эссенцию и вновь осторожно перемешайте. Испеките 3 коржа на противне, смазанном маслом и застеленном бумагой. Для белкового крема взбейте белки с сахаром, лимонной кислотой и ванилином в устойчивую пену. Для фруктового крема взбейте повидло с заварным кремом. Коржи прослоите белковым и фруктовым кремом. Поверхность торта покройте фруктовым кремом и оформите белым и темным шоколадом. Боковые стороны торта покройте белковым и фруктовым кремом и обсыпьте бисквитной крошкой.

...

Ингредиенты:

Тесто:
- 3-4 стакана муки
- 2/3 пачки сухих дрожжей
- 0,5 л теплого молока
- сахар, соль
- 2 яйца

Начинка:
- мясной фарш
- лук

Способ приготовления:

Этот кулинарный рецепт дрожжевых пирожков мне посоветовала подруга. Она – мастер на всякие выдумки. Это блюдо она назвала дрожжевые пирожки «Свинки». Особенно они понравились ее детям. Такая еда не только полезная для их организма, но и привлекательная. Это в одно и тоже время еда и игрушка. Вот кулинарный рецепт этих замечательных дрожжевых свинок.Для начала замесим безопарное дрожжевое тесто. Для этого надо смешать сухие дрожжи с мукой, точнее с одним стаканом. Затем налить к ним теплое молоко. Посолить немного и положить щепотку сахара. Все перемешать. Разбить в муку яйца и высыпать оставшиеся три стакана муки. Вымесить тщательно тесто и оставить его подниматься в теплом месте. Емкость с тестом прикройте полотенцем.За это время приготовим фарш. Можно использовать ваш любимый. Я делала по совету подруги мясной. Пожарила на сковороде лук, добавила к нему фарш свинины и тоже немного обжарила. Достаем тесто. Руки лучше помазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к вашим рукам. Слепить пирожки с начинкой. Выложить на противень швом вниз. Затем из теста вылепить ушки, пяточек и хвостик. Прилепить каждому пирожку. Глазки сделать с помощью черного перца. Оставить «Свинок» на 20 минут, затем поставить их в духовку. Выпекать полчаса. Затем вытащить пирожки, помазать яйцом и поставить снова в духовку на десять минут.

...