Ингредиенты:

бисквит готовый - 2 шт.
сироп черничный - 3 ст. ложки
черника - 50 г
Для мусса:
желтки яичные - 6 шт.
сахарная пудра - 200 г
вино белое сухое - 1 1/2 стакана
желатин - 3 ст. ложки
сливки густые - 1 1/2 стакана

Способ приготовления:

Для мусса желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте вино и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения. Введите подготовленный желатин, остудите и смешайте со взбитыми сливками. В форму уложите бисквитный корж, пропитайте его сиропом. На бисквит выложите половину мусса, посыпьте черникой. Уложите второй корж, пропитайте его сиропом и покройте оставшимся муссом. Торт охладите. При подаче выньте торт из формы, разрежьте на порции, оформите черничным пюре, ягодами и листиками мяты.

...

Ингредиенты:

Молоко 130 мл
Сахар-песок 1 ч. л.
Мука пшеничная 250 г
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Сливочное масло 150 г
Сахар-песок 4 ст. л.
Ванилин 1 г
Изюм темный 0,5 ст.
Фундук 80 г
Сливочный ликер 2 ст. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Способ приготовления:

Сначала делаем опару. В теплом молоке растворяем сахар, вмешиваем муку и дрожжи. Хорошо перемешав, накрываем и ставим в теплое место для подъёма. На это уходит от 15 до 30 минут, опара должна увеличиться в два раза. Добавляем размягченное масло, яйцо, ванилин и сахар. Хорошо перемешиваем. Добавляя частями муку, замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Перекладываем тесто в кастрюлю или высокую миску, накрываем его и ставим в теплое место. Для начинки подготовим изюм: промываем его, ощищаем от хвостиков и заливаем кипятком. Даем постоять 20-30 минут, воду сливаем и обсушиваем изюм. Подошедшее тесто обминаем, смазав руки растительным маслом. Тесто раскатываем в прямоугольник 30*45 см, толщиной примерно 0.5 см. Смазываем сливочным маслом. Посыпаем тесто сахаром, раскладываем орехи и изюм. Скатываем рулет. Соединяем рулет кольцом и укладываем в форму, которую нужно застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. Делаем надрезы на две третих толщины теста. Выпекаем кольцо при t 180*с в течении 25-30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. После выпечки смазываем горячим молоком. Для глазури соединяем ликер и сахарную пудру. Остывшее кольцо поливаем глазурью. Посыпаем по желанию кондитерской посыпкой. Наше пасхальное кольцо готово. Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

2 1/2 стакана воды
250 г сахарной пудры
100г сушеные клубника
1/4 чайной ложки питьевой соды
180 г муки, просеянной
180 мл пахты
1 яйцо
растительное масло
йогурт

Способ приготовления:

Нагреть воды, 200 г сахара и клубники в кастрюле на медленном огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения. Уменьшить огонь. Варить на медленном огне 50 минут . Остудить. Оставшийся сахар, соду и муку в миску. Взбить пахту и яйцо. Перемешайте со смесью из муки и сахара. Приготовить блины. Подавать с клубникой и йогуртом.

...

Ингредиенты:

один литр кефира

два яйца

2-3 стакана муки (до получения жидкого теста)

чайная ложка без горки соли

чайная ложка без горки соды

2-3 столовых ложки сахара

3-4 столовых ложки растительного масла

50-100 мл. кипятка

кусочек свиного сала для жарки

Способ приготовления:

Ингредиенты положить все вместе в чашу для смешивания. Только вот муку стоит брать не всю, а где-то половину. И хорошо перемешать. Во время перемешивания добавить кипяток. Прямо из чайника. Если тесто будет получаться жидким, добавить ещё муки. Должно получиться жидкое тесто. Сковороду разогреваем на сильном огне. Смазываем кусочком сала. Выливаем половник теста на горячую сковороду. Помогаем тесту растечься по всей поверхности. Жарим до румяности. Переворачиваем блинчик и ещё немного подсушиваем со второй стороны. Снимаем с огня. А теперь самое интересное! Первый блин нужно обязательно попробовать. По вкусу можно добавить сахар или соль. Если тесто жидкое, добавить муки, если густое, то кипятка. Ещё раз хорошо перемешать тесто. Готовые блинчики на кефире подаём со сметаной, вареньем, различными сиропами. Также их можно нафаршировать вкусными начинками. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

для теста:
3 ст. муки,
2 яйца,
200 г сахара,
полстакана теплого меда,
200 г масла или маргарина,
2 ч.л. какао,
имбирь, ваниль,
корица, мускатный орех – по желанию. Для глазури:
100 г сахарной пудры,
1 ст.л. лимонного сока,
белок одного яйца.
Также для изготовления этого печенья пригодятся пищевые красители и кондитерский шприц.

Способ приготовления:

Замесить тесто из перечисленных ингредиентов (масло или маргарин натереть на терке) и поставить его на полчаса в холодильник. Пока тесто в холодильнике, приготовить глазурь. Для этого белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.Охлажденное тесто раскатать и вырезать из него снежинки формочкой. Если нет подходящей формы, снежинку можно сделать из картона и по этому трафарету вырезать ножом из теста.Выпекать при 180 градусах 8-12 минут в зависимости от размера, нанести на остывшее печенье глазурь и украсить, как подскажет фантазия.

...