Ингредиенты:

для теста:- мука – 2 стакана- сметана – 1 стакан- масло сливочное – 200 гр.для начинки:- опят – 200 гр.- лук репчатый – 2 шт.- сыр – 150 гр.- петрушка

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Муку просеять. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить ножом масло с мукой. Посолить. Добавить сметану. Перемешать. Убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Опята помыть, отварить 15-20 мин. Слить воду, опять промыть и нарезать ломтиками. Репчатый лук измельчить. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Сыр натереть.Тесто раскатать в форме лепешки толщиной 1 см. На тесто равномерно разложить слоями: 1-ый слой – опята, 2-ой слой – лук; 3-ий слой – сыр.Выпекать в разогретой духовке до полной готовности. Украсить измельченной петрушкой.

...

Ингредиенты:

тесто дрожжевое сдобное – 400 гр.
для начинки:
лук репчатый – 5 шт.
творог – 130 гр.
сметана – 130 гр.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
укроп – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Творог соединить со сметаной и яйцами. Перемешать. Посолить. Поперчить. Репчатый лук измельчить, спассеровать и добавить в творожную массу. Перемешать.Дрожжевое тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом, сделав "бортики".На тесто положить приготовленную начинку. Посыпать измельченным укропом.Выпекать в течение 30-40 минут на умеренном огне.

...

Ингредиенты:

для теста:
мука – 450 гр.
соль – 1 щепотка
маргарин – 110 гр.
жир – 110 гр.
вода – 0,5 стакана
для начинки:
филе говядины – 450 гр.
жир – 75 гр.
лук репчатый – 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Маргарин и жир мелко нарезать или натереть на крупной терке. В миску положить жиры, добавить воды и посолить. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто.Тесто разделить на четыре части. Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром около 17 см.Приготовить начинку. Мясо помыть, срезать, если имеется, лишнее (жир, прожилки и т.д.), отбить и нарезать небольшими кубиками. Жир нарезать узкими полосками. Лук измельчить. Соединить мясо с жиром и луком. Посолить. Поперчить. Перемешать.Начинку разделить на четыре части. Каждую из них завернуть в подготовленные ранее лепешки. Края защипнуть. В центре каждого пирога сделать отверстие.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Убавить температуру до 180 градусов и запекать до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

Маргарин - 200 г
Пиво - 150 мл
Мука - 400-450 г
Соль
Куриное филе - 400 г
Лук - 1 шт.
Перец
Растительное масло
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 г
Зеленый лук

Способ приготовления:

Очень нежный на вкус и сытный пирог.

Маргарин, пиво, мука и немного соли замешиваются в тесто. Муки добавляем столько, чтобы отлипало от рук!
Затем тесто делим на 3 части и раскатываем по вашей форме (у меня круглая).Готовим начинку. Филе курицы нарезаем на мелкие кусочки.Лук, нарезанный по вашему вкусу, обжариваем до золотистого цвета.Добавляем наше филе и обжариваем до готовности минут 15. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.Готовим следующую начинку. Нарезаем мелко зеленый лук.Лук выкладываем в отдельную чашку, добавляем туда порубленные вареные яйца.Также в эту начинку добавляем натертый на средней терке сыр. Все перемешиваем, можно посолить (я не солил).Форму смазываем маслом. Выкладываем первый раскатанный пласт, на него выкладываем первую начинку из филе и лука. Затем накрываем вторым раскатанным пластом, на него выкладываем вторую начинку из лука, яиц и сыра.Закрываем третьим пластом и защипываем края. Прокалываем пирог в нескольких местах и в духовку на 50 минут при 200С.

...

Ингредиенты:

250 г маргарина
соль
1 ч.л. разрыхлителя теста
4 ст.л. сметаны
2-3 стак. муки
Для начинки: 3-4 луковицы
вода
3 яйца
2 плавленных сливочных сырка

Способ приготовления:

Для теста: маргарин заморозить, натереть на терке, добавить соль, разрыхлитель, сметану и муку. Тесто должно получиться эластичным. Тщательно вымесить, поставить холодильник на 30-40 минут.Для начинки: лук мелко нарезать, тушить на сковороде до «прозрачности» в небольшом количестве воды. Яйца взбить (немного желтка оставить для смазывания пирога). Сливочные сырки заморозить, натереть на крупной терке, смешать с луком и яйцами.Затем тесто разделить на две части и раскатать, (одна часть сделать чуть больше). Больший пласт уложить в смазанную форму, сделать высокие бортики. Равномерно выложить подготовленную начинку, сверху накрыть второй частью теста, защипнуть. Верх пирога смазать желтком. Выпекать при температуре 200-220С в течение 30 минут.

...