Ингредиенты:

1 яйцо
около 150 гр. сахара
200 гр. муки
300 мл. кефира (либо другого жидкого кисломолочного продукта)
100 гр. растопленного масла(не горячего!)
2 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л какао
щепотка соли

+ 100 гр. кураги, 2-3 ст.л. мягкого творога, 1/2 пакетика ванильного сахара для начинки.

Способ приготовления:

Если к Вам должны прийти гости и нужно срочно испечь что-то к чаю, то для этого отлично подойдут маффины.
Маффины считаются национальной американской выпечкой, но их приготовление можно немного изменить и получится замечательный рецепт - маффины по-русски.

Курагу с сахаром и творогом измельчить в блендере (мясорубке) до кашеобразного состояния. Яйцо с сахаром взбить до увеличения объёма раза в два. Аккуратно влить масло. Муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли смешать. Продолжая взбивать, всыпать часть мучной смеси. Влить часть кефира. Попеременно добавляя кефир и муку замесить тесто. Форму для маффинов смазать маслом. Выложить в каждое углубление по столовой ложке теста. В центр каждого положить по чайной ложке творожной смеси. Залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Проверить на готовность можно, проткнув маффин спичкой или зубочисткой.

Вынуть из формы и остудить на чистом полотенце, прикрыв сверху ещё одним.

Сверху можно покрыть шоколадной глазурью (посыпать сахарной пудрой).

Приятного чаепития!

 

...

Ингредиенты:

500 мл молока,
3 яйца,
2-3 яблока,
по 3 ст.л. манной крупы и сливочного масла,
? стакана сахара,
1 щепотка ванилина,
соль

Способ приготовления:

На молоке сварить манную кашу. Очищенные яблоки мелко нарезать, отделить белки яиц от желтков, перемешать желтки с сахаром, размягченным сливочным маслом, ванилином, растереть желтковую смесь, добавить в манную кашу. В устойчивую пену взбить белки, добавив щепотку соли, вмешать аккуратно в кашу. Выложить половину смеси в форму для запеканки, смазанную маслом, выложить половину яблок, оставшуюся кашу, остальные яблоки, запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Перед подачей запеканку посыпать сахарной пудрой, подать со сгущенкой, сметаной или вареньем.

...

Ингредиенты:

миндаль (молотый) - 175 г
масло сливочное (размягченное) - 175 г
сахар - 175 г
мука - 175 г
корица (порошок) - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
клубника (порезанная тонкими ломтиками) - 450 г
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Замечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.Разогреть духовку до 180 градусов. Форму, диаметром около 23 см смазать маслом и застелить пергаментом.В кухонном процессоре мешать миндаль, масло, сахар, муку, корицу, яйцо и желток. Должна получится масса из крошек.Половину массы выложить в подготовленную форму, не утрамбовывая. На нее выложить клубнику, а сверху выложить оставшуюся массу из крошек (не страшно, если клубника будет видна). Поставить в духовку и выпекать пирог с клубникой около 1 часа, но проверить на готовность уже через 45 минут. Если верх пирога начнет подгорать, а внутри он будет сырым, то можно накрыть его фольгой и выпекать до готовности.Готовый пирог с клубникой достать из духовки, оставить при комнатной температуре минут на 10, а затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.Оставить клубничный пирог для полного охлаждения.

...

Ингредиенты:

1 яйцо
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. шоколада
100 гр. муки
4 ст.л. какао
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. кардамона
1 чл. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра

Способ приготовления:

Смешать с мукой какао, соль, сахар, разрыхлитель, кофе. В отдельной посуде нужно взбить сахар с размягченным маслом, затем вбить яйцо и тоже хорошенько взбить, теперь добавить топленый шоколад и тщательно размешать до однородной массы. Теперь нужно смешать обе массы и вымешать тесто в однородной консистенции.Положить на полчаса в морозилку, затем достать и скатать шарики, щедро обвалять каждый в сахарной пудре и выложить на протвень на расстоянии друг от друга. Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать минут 15. Затем подавать к какао, чаю, лимонаду!

...

Ингредиенты:

Тесто:
500 г муки
1 стакан воды
10 г дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
0.5 чайной ложки соли,

Чесночный соус:
2-3 крупных зубчика чеснока
соль
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки кипяченой воды

Способ приготовления:

Замесить тесто.Когда поднимется - один раз осадить и дать подняться еще раз.Из теста скатать небольшие шарики и выкладывать их на противень, смазанный маслом.Поставить в теплое место, чтобы тесто еще раз поднялось. Смазать будущие пампушки яйцом - и в духовку.Чесночный соус:Чеснок растереть с солью, маслом, добавить воды.По консистенции должен быть как густая сметана.После того, как пампушки достанете из духовки, натрите их соусом.Подавать к борщу.

...