Главная
Рецепты топинамбур – это рецепты из оригинального овоща. Пюре из топинамбура получается не просто удивительно вкусным и необычным, но также невероятно полезным блюдом, которое подается как универсальный гарнир к большому количеству рыбных и мясных блюд.
Рецепты топинамбур
Для приготовления пюре из топинамбура по рецепту требуются следующие ингредиенты:
500 г топинамбура,
2 стол. л. сливок или нежирной сметаны,
По вкусу соль,
1 ч.л. оливк. масла,
По вкусу специи.
Готовится пюре из топинамбура по рецепту и строго по инструкции:
1. Сначала топинамбур очистите от кожуры словно картошку). Причем чистить необходимо очень тщательно, поскольку кожура горчит достаточно сильно.
2. Топинамбур положите в воду и варите в течение 20 минут до мягкого состояния.
3. Извлеките топинамбур, отваренный до мягкости, из воды, откиньте на дуршлаг.
4. Сделайте из отваренного топинамбура пюре, для чего можно воспользоваться самой обыкновенной толкушкой. В ходе измельчения в пюре добавьте небольшое количество сливок или сметаны, чтобы улучшить вкус.
5. Разомните тщательно до состояния однородного пюре, посолите по вкусу.
6. Добавьте специи по вкусу. Пюре готово.
Для приготовления салата из топинамбура по рецепту с морковью потребуются следующие ингредиенты:
4 топинамбура,
2 морковки,
2 огурчика,
По вкусу масло оливковое,
100 г консервированного горошка.
Готовится салат из топинамбура по рецепту и строго по инструкции:
1. Очистите томинамбур с морковью от кожуры. Когда огурцы старые, то срежьте их кожуру.
2. Натрите очищенный топинамбур с морковью и огурцом на овощерезке либо на терке. Можно небольшими брусочками.
3. Смешайте огурцы с морковью и топинамбуром в салатнице.
4. Добавьте туда же консервированный горошек.
5. Заправьте маслом оливковым или сметаной. Перемешайте тщательно.
Этот салат является невероятно полезным, который есть нужно хотя бы для пользы для здоровья. Однако, по вкусу он даже весьма ничего – свежий, сочный и хрустящий. Даже когда топинамбур не нравится по вкусу, нужно его есть именно для здоровья. Если смешать его с нужными ингредиентами, то получается невероятно вкусный салат. Остается только попробовать и приготовить его, чтобы родные и близкие просили делать его снова и снова.