Ингредиенты:

- яйца,
- печень трески,
- зелень,
- майонез

Способ приготовления:

Варим яйца вкрутую. Срезаем низ - тот, который потолще. Вынимаем желток, перемешиваем с печенью трески и майонезом.Начиняем яйца.Срезанные части яиц положить в крепкий раствор чая и поварить 2 мин (когда они остынут, будут коричневого цвета).На тарелку укладываем зелень, фаршированные яйца ставим срезом вниз, надеваем "шляпку".

...

Ингредиенты:

масло оливковое – 1 ст. л.
миндаль – 100 гр.
паприка – 0,5 ст. л.
соль – 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить миндаль. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить паприку. Посолить. Перемешать.

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 100 г
- помидоры - 120 г
- сыр - 60 г
- масло сливочное - 40 г

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте квадратными кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле.Полученные гренки накройте кружочками помидоров, посыпьте тертым сыром и подрумяньте в духовке.

...

Ингредиенты:

6 шт. перца,
200 г брынзы,
100 г сливочного масла,
1 пучок укропа,
1 банка маслин или оливок без косточек (по 3-4 шт. на перец),
1 лимон.

Способ приготовления:

1. Подготовьте перец так же, как в предыдущем рецепте.2. Натрите брынзу и охлажденное масло на мелкой терке, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, лимонный сок и хорошо перемешайте.3. Заполните перцы получившимся фаршем. В середину положите маслины.4. Остудите. Перед подачей на стол нарежьте кружочками, украсьте зеленью и уложите на листья салата.

...

Ингредиенты:

- Баклажаны 2-3 шт.,
- Помидоры 3-4 шт.,
- Чеснок 3-4 крупных зубчика,
- Майонез 2 ст.л.,
- Масло для жарки,
- Соль.

Способ приготовления:

Баклажаны лучше взять ровные, длинненькие. Баклажаны нарезать вдоль, ломтиками по 0,7 см. толщиной. Посолить с двух сторон и отставить, пока пустят сок, чтобы не горчили. Крепкие, мясистые помидоры порезать соломкой около 0,5 см. толщиной. Ломтики баклажанов обжарить в растительном масле до легкого коричневого цвета. Чеснок раздавить и смешать с майонезом. Остывшие ломтики баклажанов тонко смазать майонезом с чесноком. На краешек ломтика положить 5-6 брусочков помидора так, чтобы помидоринки выступали на 1-1,5 см., и завернуть в трубочку.Баклажанные трубочки с помидорами ставить в посуду с бортиком, плотно прижимая друг к другу.Рулетик надо наколоть вилкой и отправить целиком в рот!Рецепт отличный! Блюдо нежное и остренькое одновременно, замечательная закуска под водочку (кто употребляет) или сама по себе. Очень украшает стол!Можно обойтись и без майонеза - просто смазать чесноком обжаренные синие, будет не так жирно и тоже вкусно.

...