Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 300 г
- цыпленок (отварное филе) - 220 г
- масло сливочное - 100 г
- желе мясное - 1 стакан
- зелень укропа
- соль - по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте тонкими пластиками. Круглой выемкой вырежьте ломтики и обжарьте их на 2 ст. ложках сливочного масла. Оставшееся масло разотрите с горчицей и намажьте на каждый ломтик хлеба. Филе цыпленка мелко порубите, посолите, заправьте майонезом и уложите на середину каждого гренка.Вареный язык мелко порубите и уложите по краю гренок бордюром. Готовые канапе глазируйте желе и охладите. Подавайте, оформив зеленью.

...

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт. (средний)
Грибы — 100 г.
Кабачок - 1/2 шт.
Перец болгарский — 1-2 шт.
Сыр тверд. — 100 г.
Желток — 2 шт.
Кунжут - для украшения.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

 Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна посередине).

Натереть сыр (или плавленый сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу. Влить по 1-2 ст. ложки в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.

Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. В данном случае - грибная начинка с овощами. Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом.

Поставить картофельные цветы в разогретую до t 180°C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения.

Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются). При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.

Приятного аппетита! 

...

Ингредиенты:

для сырных корзинок
твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.)
* можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров
для салата из морепродуктов
помидоры (обычные или черри) - 200 г,
огурцы - 100 г,
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
зелень петрушки (по желанию),
соль,
свежемолотый перец
для пряного отвара
вода - 250 мл,
2-3 вето

Способ приготовления:

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки.Для обычных сырных корзинок.Сыр натереть на крупной терке.На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр.* Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет корзинка.Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).Положить лепешку на перевернутый стакан (при необходимости, стакан можно смазать растительным маслом) и разровнять края.Таким образом приготовить необходимое количество сырных корзинок.Готовые корзинки убрать (не снимая со стаканов) в холодильник на ~20 минут.Для

...

Ингредиенты:

Мясо - 1кг
Сливки - 100г
Горчица - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Соль, перец

Способ приготовления:

Для маринада необходимо сливки смешать с горчицей, солью, перцем и чесноком.Мясо хорошо смазать этой смесью, сделать надрезы и с помощью шприца ввести во внутрь маринад.Мясо должно полежать несколько часов. Затем поместить в рукав для запекания и отправить в духовку.Запекать при температуре 180С около 1 часа.Подавать к столу в холодном виде.

...

Ингредиенты:

30 гр сливочного масл еще немного сливочного масла для смазки
6 яиц
3 куска белого хлеба, обжаренного на небольшом количестве масла
соль и перец
4 кусочка копченого лосося
1 лимон, разделенный на 4 части

Способ приготовления:

Нет ничего лучше, чем копченый лосось с яйцами. Лучше может быть только то, что кто-то вам его сделает и подскажет, как все это вкусное безобразие готовить дома.Растопите масло в небольшой кастрюльке на среднем огне до появления пенки. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте в кастрюлю.Перемешивайте яйца на сковородке аккуратно, так, чтобы яйца были слегка недожарены, потому что даже если вы снимете яйца с плиты, они будут продолжать жариться. Намажьте тосты сливочным маслом. Положите кусочки лосося на яйца, подайте с кусочками лимона на краях тарелки. Хорошенько поперчите. Употреблять строго на завтрак с тостами с маслом!

...