Ингредиенты:

- чернослив без косточек - 100 г
- морковь - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- лимон
- соль
- сахар
- капуста белокочанная - 400 г

Способ приготовления:

Капусту и морковь нарезают соломкой, добавляют соль, сахар и нарезанное соломкой яблоко. Чернослив замачивают, после набухания нарезают мелкой соломкой. Все продукты соединяют, заправляют соком лимона и дают настояться. Оформляют салат черносливом, морковью или яблоками.

...

Ингредиенты:

- мясо куриное белое – 400 г
- помидоры – 2 крупных
- огурец – 1 шт.
- маслины чёрные пряного засола – 150 г
- сыр Фета – 150г
- лук красный – 1 шт
- салат листовой – 1 пучок
- душица – 2 столовых ложки
- оливковое масло – 50 мл
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- лимонный сок – 2 ст. л.
- мед акациевый – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Куриное мясо сварите и, остудив, нарежьте ломтиками. Помидоры и огурец нарежьте крупными ломтиками, лук порежьте кольцами или полукольцами. Салат лучше всего нарвите небольшими кусочками. Всё аккуратно перемешайте, добавьте сыр, маслины.Оливковое масло смешайте с лимонным соком, медом, солью, перцем и душицей. Приготовленной смесью – соусом заправьте салат.

...

Ингредиенты:

Помидоры "Дамские пальчики" - 9 шт.
Сыр твёрдых сортов - 150-200 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 100 г
Перья зелёного лука - 5 шт.

Способ приготовления:

Помидоры, фаршированные сыром с чесноком и майонезом.

Взять ровные помидоры сорта "Дамские пальчики". На каждом сделать 2 разреза накрест, не доводя нож до основания на 1-1,5 см. Часть мякоти аккуратно вырезать ножом и удалить при помощи ложечки. Вырезать место прикрепления пложоножки.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый зубчик чеснока, смешать с майонезом.

Добавить в помидоры полученную начинку. Выложить их на тарелку в виде букета, сделать стебли и листья из перьев зелёного лука. При желании, декорировать бантиком.

...

Ингредиенты:

ветчина пармская – 6 ломтиков
шалфей – 12 листьев
свинина – 700 гр.
масло оливковое – 2 ст. л.
мадера – 150 мл.
сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

На разделочную доску положить ветчину, чтобы получилось два прямоугольника. Посыпать шалфеем. Свинину помыть и нарезать на два равномерных куска. На ветчину положить свинину и завернуть рулетом.В сковороде с раскаленным маслом обжарить до образования румяной корочки подготовленные рулеты. Добавить мадеру и дать закипеть. Добавить сметану. Тушить в течение 2-3 минут.Сковороду поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Накрыть крышкой. Запекать в течение 30 минут. Духовку отключить. Мясо достать через 5 минут.

...

Ингредиенты:

- кальмары;
- черный перец горошек;
- кукуруза;
- огурцы;
- яйца;
- листья салата.

Способ приготовления:

Тушки кальмаров чистите не разрезая, варите 3 минутки. Затем обрезаете плавники-из них вырезаете ушки. Потом их вставляете в разрезики. Глазки-это черный перец,можно взять гвоздику. Внутрь можно положить любой салат, например: креветки,кукурузу,огурчик и яйцо.Красиво если их выложить на листья салата.

...