Ингредиенты:

4 ст.л. оливкового масла
1 лука-порея (белая часть, можно заменить на обычный лук)
3-4 дольки чеснока
2 морковки
4 клубней картофеля
1 литр овощного бульона
1/2 (1/2 литра) банки консервированных томатов в собственном соку (лучше очищенных)
1/2 стакана замороженной кукурузы
зелень петрушки
соль, перец
сок и цедра одного лимона
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. порошка паприки
1/2 стакана перловой крупы
1 ст.л. томатной пасты
приправы по желанию (я люблю добавить щепотку кориандра

Способ приготовления:

1. Лук, морковь и картошку чистим и режем. Чеснок измельчаем (можно мелко нарезать ножом, пропустить через прес или натереть на терке).2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и готовить 3 минуты. Добавить чеснок, столовую ложку соли и готовить до мягкости.3. В кастрюлю добавить морковь и картофель, готовить 6-7минут. Добавить перловку и готовить еще 2 минуты.4. Добавляем к овощам соль, перец, приправы, паприку и томатную пасту. Готовим еще 5-7 минут.5. Вливаем бульон, порезанные консервированные томаты. Варить на маленьком огне 25 минут. Добавить кукурузу и варить еще 5 минут. Выключить огонь, добавить сок и цедру, досолить и доперчить при необходимости.

...

Ингредиенты:

0.8 литра хлебного кваса,
240г готового мяса краба,
200г свежих огурцов,
150г зеленого лука,
1-2 варёных яйца,
20г сахара,
сметана,
соль и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезают мясо краба, нарезанный зеленый лук растирают с небольшим количеством соли, до появления сока. Огурцы очищают, нарезают соломкой, яйцо измельчают. Всё соединяют и заливают квасом, приправляют солью и сахаром.При подаче к столу заправляют сметаной, посыпают зеленью.

...

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 40 мл
Куриное яйцо 4 шт.
Брокколи (ножки) 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 5 г

Способ приготовления:

В кастрюлю с водой кладем куриное филе. Ставим на плиту, доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим до готовности мяса. Морковь чистим, моем и нарезаем кубиком. Репчатый лук также чистим, моем и мелко режем. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, кладем морковь и лук. Припускаем овощи минут 10. Из четырех яиц по одному печем блинчики. Для этого одно яйцо разбиваем в мисочку, солим. Яйцо с солью взбиваем. Выливаем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон. Яичные блинчики нарезаем соломкой. Готовый бульон процеживаем. Кладем в бульон морковь с луком. Затем отправляем брокколи и варим 10 минут до готовности моркови, лука и капусты. Мясо, отваренное из бульона нарезаем произвольно. Кладем в кастрюлю. Добавляем яичные блинчики в кастрюлю. Солим и перчим по вкусу. Кладем зелень. Замечательный суп готов! Готовый суп наливаем в тарелки и подаем. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Шпроты - 1 банка
Сухарики - 1 пакетик
Грибы маринованные - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 250 г

Способ приготовления:

Отварить яйца, остудить, очистить и натереть 2 яйца на крупной терке. А остальные 2 яйца отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой терке.

Лук нарезать полукольцами и обжарить.

Отдельно нарезать грибы и обжарить. Остудить.

Шпроты размять вилкой.

Сухарики (если крупные) помять.

Салат выкладываем слоями: яйца, шпроты, лук жареный, майонез, сухарики, майонез, грибы, яичные белки, майонез, желтки.

Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 морковки
1 б сардин
3 яйца
2 луковицы
200 г грибов
2 зубчика чеснока
майонез
растительное масло, соль

Способ приготовления:

Любые рыбные консервы, в нашем случае сардина в масле, размять вилкой и выложить на блюдо, смазав майонезом.Лук нарезать средними кубиками, выложить на рыбу и смазать майонезом.Грибы нарезать, посолить и пожарить на сковороде, дать остыть, затем выкладываем на лук, майонез.Яйца сварить, остудить и натереть на мелкой терке. Выложить на грибы, смазать майонезом.Морковку натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле. Остудить и выложить на яйца.Майонезом нарисовать решетку. По желанию, придумайте свой узор.Приятного аппетита!

...