Ингредиенты:

2,5 кг помидор
500 г моркови
500 г кислых яблок
500 г болгарского перца
100 г чеснока
1-2 стручка горького перца (можно не чистить) – всё провернуть через мясорубку.

Способ приготовления:

Добавить 250 г растительного масла, 100 г сахара, 2 столовых ложки соли. Варить на медленном огне 2 часа. В конце добавить 250 мл 9% – ного уксуса. Тщательно перемешать, довести до кипения и разложить по стерильным банкам. Перевернуть, укутать.

...

Ингредиенты:

сыр твердый 60 г
мука 20 г
яйца вареные 2шт.
маслины без косточек 50 г
мясо крабовое или крабовые палочки 70 г
зелень укропа 30 г
майонез 40 г

Способ приготовления:

Сыр натрите на терке, смешайте с мукойи испеките на горячей сковороде блинчики.Каждый горячий блинчик положите наперевернутый стакан, слегка прижмите,придав форму стакана, охладите. Получится корзиночка из сыра Яйца натрите на терке. Маслины, крабовоемясо и зелень мелко нарежьте, перемешайте с яйцами, заправьте майонезом. Выложите приготовленный салат в корзиночки, оформите маслинами и зеленью.

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 8 ломтиков
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- мякоть свинины , говядины или курицы - 4 ломтика
- ананас консервированный - 4 ломтика
- сыр твердый - 4 ломтика

Способ приготовления:

Хлеб подсушите, смажьте маслом. На половину ломтиков хлеба выложите мясо, по 1/2 ломтика ананаса и по ломтику сыра. Накройте оставшимися кусочками хлеба и запекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не начнет плавиться. Сэндвичи выложите на блюдо, оформите оставшимися ломтиками ананаса, зеленью и кетчупом.

...

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
помидор – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 2 ст.л.
лимон – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Замаринуем лук. Сделать это надо за 3 часа до начала приготовления салата к шашлыку. Для этого очистим лук и нарежем его кубиками.

Ошпарим лук кипятком и через 1 минуту промоем холодной водой.

Сбрызгиваем порезанный лук соком одного лимона и оставляем на 3 часа в отдельной посуде мариноваться.

Помоем баклажаны и проткнем их вилкой в нескольких местах.

Запекаем целые баклажаны в духовке при температуре 200 °С около 40 минут.

Вынимаем баклажаны и помещаем их в полиэтиленовый пакет на 15 минут. Это делается для того, чтобы легко можно было снять с них кожуру.

Снимаем кожуру и режем остывшие баклажаны на небольшие кубики. Откидываем кусочки баклажанов на дуршлаг, чтоб стекла образовавшаяся жидкость.

Помоем помидоры и нарежем их кубиками.

Промоем тщательно петрушку и измельчим ее.

Очистим чеснок и измельчим чеснок с помощью чесночницы.

Складываем в салатник подготовленные баклажаны. Добавляем чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Укладываем сверху помидоры и маринованный лук.

Украшаем зеленью укропа салат к шашлыку из баклажан с помидорами и подаем к столу.

Оригинальный салат из баклажан с помидорами готов. Подавайте его к горячему шашлыку.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мякоть нежирной свинины 1 кг
масло топленое 2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
рассол квашеной капусты 1 л
семена тмина 1 ст. ложка
капуста квашеная 600 г
брусника моченая 300 г
масло растительное 3 ст. ложки
перец черный горошком

Способ приготовления:

1 Свинину поджарьте на топленом масле до образования румяной корочки с двух сторон.2 Обжаренную свинину уложите в жа­ровню вместе с крупно нарезанным луком.3 Мясо посыпьте семенами тмина и перцем, залейте капустным рассолом, тушите на слабом огне до готовности. Готовую свинину охладите, не вынимая из рассола.4 Капусту соедините с брусникой, заправьте растительным маслом.5 При подаче нарежьте буженину ломтиками, гарнируйте квашеной капустой с брусникой. Оформите зеленью.

...