Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Растительное масло – 100 мл.
Соль – 1 ч.л.
Чёрный перец горошком – 8-10 шт.
Уксус столовый (9%) – 15 мл.
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп – 3-4 веточки
Мёд – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Болгарский перец освободить от сердцевины и порезать небольшой тонкой соломкой.

Грибы хорошо промыть и порезать слайсами толщиной в 2-3 миллиметра.

Укроп промыть и измельчить, чеснок очистить и порезать тонкими кружочками.

Вылить в разогретую сковороду растительное масло, высыпать в него измельчённый перец, обжаривать на среднем огне, пока перец не размягчится.

 Добавить в сковороду порезанные грибы, мёд, соль, перец горошком и уксус. Постоянно помешивая прогреть содержимое сковороды ещё в течение пары минут.

Отключить огонь, добавить измельчённые чеснок и укроп и накрыть крышкой. Оставить под крышкой до полного остывания.

Переложить содержимое сковороды в ёмкость с герметичной крышкой и убрать в холодильник как минимум на сутки.

Готовое блюдо можно подавать в качестве закуски перед мясными или рыбными блюдами.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Творог-400г
желтки - 2 шт
сметаны - 75 г
помидоры
зеленый лук - 2 стебля

Способ приготовления:

Творог растереть с желтками, добавить мелко порезанный зеленый лук, сметану, соль и перемешать.Помидор разрезать наполовинку. Вынуть зерна и мякоть. Начинить помидоры творожной массой и выложить на блюдо.

...

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.
орех мускатный – 1-2 щепотки
соль – по вкусу
молоко – 0,75 стакана

Способ приготовления:

Яйцо взбить. Влить молоко. Посолить. Добавить мускатный орех. Перемешать.

...

Ингредиенты:

1 индейка, курица, гусь или утка
300—400 г лука
500 г орехов
4 веточки зелени кинзы
1 ч. ложка семян кинзы
1 ч. ложка сухих сунелей
2 ч. ложки шафрана
Уксус и соль по вкусу
1 головка чеснока
Стручковый перец-по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленную тушку птицы (курицы, индейки, гуся или утки) положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, после чего вынуть и обжарить.Тем временем с бульона снять жир, добавить нашинкованный мелко или пропущенный через мясорубку лук и хорошо потушить. Во время тушения понемногу добавлять снятый с бульона жир, а также помешивать лук ложкой.Очищенные грецкие орехи истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, добавить истолчённый чеснок, зелень кинзы, перец, имеретинский шафран, соль и развести бульоном (6—8 стаканов), влить в кастрюлю с тушёным луком и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить винный уксус, истолчённые семена кинзы и сунели.Готовую птицу нарезать кусками, выложить в соответствующую посуду, залить подготовленным горячим сациви, остудить.

...

Ингредиенты:

Курага - 1 стаканhttp://culinar.ivest.kz/index.php?r=culinar/create
Чернослив - 1 стакан
Финики - 1 стакан
Грецкие орехи (фундук, миндаль)
Какао-порошок - 1 ст. л.
Кунжут

Способ приготовления:

С чаем всегда так хочется съесть что-нибудь вкусное и сладкое, но в то же время полезное и не губительное для фигуры. Предлагаю вашему вниманию легкие в приготовлении и полезные конфетки.

Если у вас курага и чернослив суховаты, стоит немного их размочить.

Курагу, чернослив, финики мелко порубить.

Все сухофрукты смешать так, чтобы получилась однородная масса и скатать из этой массы небольшие шарики (примерно 18 штук).

Орехи очистить от шелухи и вложить в каждый шарик.

Конфеты обвалять в кунжуте и убрать в холодильник.

...