Ингредиенты:

1,5 кг говядины
4 зубчика чеснока(раздавить)
30 г сливочного масла
10 штучек чернослива без косточек
2 горсти грецких орехов
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. меда
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л.семян горчицы
4 ст.л.оливкого масла
1-1,5 литра воды
соль,перец по-вкусу
1 небольшая луковица
по 5 веточек укропа и петрушки

Способ приготовления:

Говяжье мясо нарезать крупными кубиками. Смешать ингридиенты: горчицу, сок лимона, мед, семена горчицы, оливковое масло, чеснок, соль,перец. Мариновать мясо в этой смеси 1,5 часа. Затем выложить мясо в посуду(я брала казан),налить воды,добавить сл.масло,дать закипеть,подсолить,поперчить и варить под крышкой на слабом огне,переодически помешивая,1,5-2 часа(в зависимости от мяса-с какой части туши кусок мяса. За 50 минут до готовности добавить чернослив,накрошить руками орехи и тоже добавить к мясу. При подаче смешать мясо с луком, порезанным на полукольца (тоненько) и рубленной зеленью. Приятного аппетина!

...

Ингредиенты:

Для тесто:
250 г теплого молока
1 ст. ложка с горкой сухих или 100 г живых дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 стак сахара
3 желтка
250 г маргарина
3,5 стак муки
ванилин

Способ приготовления:

Начнем с того, что приготовим вишню. В дуршлаг или сито выложить вишню, поставим на емкость для сбора сока.Когда вишня будет разморожена на половину, удалить косточки, просто нажав двумя пальцами на плод, косточка без проблем выскакивает. Если же купили готовую вишню без косточек - тем лучше. Тогда операцию по удалению косточек пропускаем. Далее посыпать вишню сахаром и снова оставить размораживаться. Когда вишня полностью разморозится, снова посыпать вишню сахаром и снова оставить, если хотите начинку послаще, то еще раз посыпать сахаром. Смысл этого в том, что вишня становится сладкой, а лишняя жидкость вытекает, что не даст возможность "заплакать" нашим пирожкам. Из сока можно сварить кисель.Готовим тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, ванилин. Перемешать. Добавить желтки. (Не спешите выбрасывать белки, они нам пригодятся.) Охлажденный маргарин порубить с просеянной мукой. Смешать с молоком. Слегка вымесить на столе, разделить на 8 частей, накрыть и

...

Ингредиенты:

на 3 порции
Свинина - 350 г
Картофель - 450 г
Лук - 50 г
Морковь - 50 г
Кабачок - 200 г
Болгарский перец - 150 г
Стебель сельдерея - 1 шт.
Приправы для мяса (по желанию)
Кетчуп, соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

Свинина с овощами в горшочке - это официальное название этого рецепта. А если по-домашнему..."Радость для мужа" - так можно назвать это мясо в горшочках с овощами - вкуснятину с картошечкой и ароматными перцем и кабачком.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, немного воды и протушить несколько минут.Мясо нарезать некрупными кусочками, добавить к луку с морковью, посолить, поперчить, добавить специй по вкусу и обжарить до изменения цвета.Добавить кетчуп и тушить на маленьком огне 30 мин.Очистить картофель, кабачок, сельдерей и некрупно порезать. Болгарский перец порезать крупной соломкой.Картофель посолить и обжарить на растительном масле до полуготовности.К мясу добавить кабачок, сельдерей, болгарский перец, и, если необходимо немного воды. Протушить 5-10 мин.В горшочек выложить картофель, затем мясо с овощами, накрыть крышкой. Тушится свинина в горшочке в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов.Подаются мясо и овощи в горшочке, но можно и выложить в тарелку - кому как удобней.

...

Ингредиенты:

свекла – 1 кг.
вода – 5 л.
хлеб ржаной – 2-3 кусочка

Способ приготовления:

Свеклу помыть, почистить и нарезать брусочками. Воду вскипятить и охладить. Свеклу положить в воду. Добавить ржаной хлеб, нарезанный кубиками. Убрать в теплое, прохладное место. Дать квасу настояться в течение 3-5 дней.Готовый квас процедить.

...

Ингредиенты:

Сахар 180 г
Манная крупа 150 г
Мука пшеничная 130 г
Разрыхлитель 10 г
Яблоко 1,2 кг
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 2 ч. л.

Способ приготовления:

Приготовим “тесто”. В миске соединяем сахар, манную крупу и пшеничную муку. Перемешиваем сухие ингредиенты. Всыпаем разрыхлитель. Ещё раз перемешиваем. Наше “тесто” готово! Как видите, “тесто” совсем не похоже на привычное всем тесто для пирога, но этим-то пирог и славен, что такая сухая смесь ингредиентов в конечном результате ведёт себя как самое настоящее тесто- поднимается и имеет рыхлый вид коржей в готовом пироге! Для яблочной прослойки яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и мякоть натираем на крупной тёрке. Яблок понадобится много, от одного до полутора килограмм на пирог. Чем больше яблок, тем вкуснее! Чашу (кастрюлю) мультиварки смазываем сливочным маслом и насыпаем равномерным слоем на дно 1/4 часть всей сухой смеси. На сухую смесь выкладываем 1/3 часть натёртых яблок, разравниваем. На яблочный слой насыпаем ещё 1/4 часть сухой смеси, также равномерным слоем. Следующий слой- ещё 1/3 часть натёртых яблок. На яблоки вновь насыпаем сухую смесь. Выкладываем оставшиеся яблоки, разравниваем. И посыпаем оставшейся сухой смесью.

Все слои выкладываем, не прижимая и не придавливая. Всего получается 4 слоя “теста” и 3 слоя яблочной прослойки. На поверхности пирога раскладываем кусочки сливочного масла. Готовим пирог в режиме “Выпечка” 1 час.

Готовый насыпной пирог оставляем ещё на 20 минут в чаше, вынутой из мультиварки. После пирог достаём при помощи лотка для варки на пару. Даём насыпному яблочному пирогу полностью остыть на лотке пароварки, а после перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу! Приятного аппетита!

...