Ингредиенты:

500 мл консервированной сельди без жидкости,
120 мл растительного масла,
молотый черный перец,
175 гр. холодного нарезанного кубиками картофеля,
4 очищенные и нарезанных кубиками яблок,
1 сваренное вкрутую яйцо,
50 гр. нарезанного мелко маринованного огурца,
4 ст. л мелко рубленого лука,
2 ст. л. уксуса.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
листья салата,
3-4 нарезанные оливки.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте в холодной воде сельдь. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Нарежьте филе маленькими кусочками и положите в миску.2. Смешайте половину растительного масла щепотку перца. Полейте сельдь приправленным маслом и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 30 минут.3. В большой емкости смешайте картофель, яблоки, яйцо, огурец и лук. Добавьте обсушенные кусочки сельди.4. Смешайте оставшееся растительное масло и уксус. Приправьте по вкусу и влейте в салат. Хорошенько встряхните емкость. Выстелите салатницу салатными листьями и выложите горкой закуску. Украсьте оливками и подавайте.

...

Ингредиенты:

Отварная курица (бедро) – 300 гр.
Огурцы – 3 шт.
Картофель отварной – 3 шт.
Маслины без косточки – 50 гр.
Маринованные шампиньоны – 100 гр.
Горчица – 1 чайная ложка
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Маслины разрезаем пополам. Маринованные шампиньоны разрезаем на 4 части. Отварное куриное мясо режем кубиком. Так же кубиком режем отварной картофель. Заправляем майонезом, добавляем горчицу, солим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем салат «Английский» на тарелку и подаем к столу.

...

Ингредиенты:

по 500г филе куриного и слоеного теста,
по 100г риса сухого и кедровых орешков,
3 яйца вареных,
кунжут, перец, соль

Способ приготовления:

Нарезать мелко куриное филе отварное и яйцо, перемешать с рисом, поперчив и посолив, добавив другие специи и зелень по желанию. Тесто раскатать, вырезать из него кружки или квадраты, выложить начинку, посыпать орехами, обмазать желтком, обсыпать кунжутом. Готовить пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.

...

Ингредиенты:

300 грамм дайкона;
200 грамм красного сладкого перца;
по 100 грамм лука-порея моркови и черешкового сельдерея;
3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка кунжута;
соль;
растительное масло для жаренья.

Способ приготовления:

Овощи очистить от кожицы и семян. Дайкон, перец и морковь нарезать тонкой соломкой, сельдерей – тонкими ломтиками, а лук-порей – кольцами. Морковь, сельдерей, лук-порей и перец обжарить на масле до мягкости и охладить. Соединить с дайконом, заправить соевым соусом и солью. Салат хорошо перемешать и посыпать обжаренным кунжутом. Салат хорошо подходит с горячими блюдами из рыбы и мяса.

...

Ингредиенты:

Песочное тесто:
1 желток
1 ст.л. сметаны
100 г маргарина
1/2 стакана сахара
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонной кислотой)
мука (столько, чтобы не лилось, а было густо)

Способ приготовления:

Из перечисленных ингредиентов замешать тесто. Можно положить его в холодильник на полчаса, но я не кладу. На чугунный круглый противень кладу лист кальки, сверху выкладываю тесто и расхлопываю мокрыми руками, делаю бортик. Выпекать при 200 градусах С минут 15. Вытащить, положить творожок, потом клюкву с сахаром и крахмалом. А сверху - взбитые белки с сахаром и посыпать миндальными лепестками. Поставить еще в духовку минут на 15. Следить, чтобы песочный пирог не зарумянился слишком сильно.

...