|
19.09.2024
18.09.2024
16.09.2024
16.09.2024
15.09.2024
|
|
|
|
Ингредиенты: мясо или готовый фарш – 500г яйца – 6 штук лук репчатый – 1-2 штуки зелень петрушки чеснок – 2 зубчика панировочные сухари горчица – 1 столовая ложка соль свежемолотый перец растительное масло для жарки Способ приготовления: Приготовить фарш из свежего мяса. Мясо перед этим помыть и обсушить. К фаршу добавить соль, перец и хорошо перемешать. На сковороде с растительным маслом обжарить овощи. Для этого лук почистить, помыть и измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку тщательно промыть, обсушить и мелко порубить. Лук обжаривать одну минуту, после чего добавить чеснок и половину петрушки. Обжаривать всё вместе ещё четыре минуты, периодически помешивая. Теперь добавить к фаршу обжаренный лук с чесноком и оставшуюся свежую зелень. Масло со сковороды не вливать, стараться, чтоб большее его количество осталось в сковороде. Очень хорошо перемешать фарш, даже можно слегка отбить, бросая его. Основа для наших колобков готова. Затем нужно сварить 5 яиц вкрутую, которые будут исполнять роль начинки. Одно яйцо оставить сырым, оно пригодится позже для кляра. В подсоленную кипящую воду положить яйца и сварить их вкрутую. Остывшие яйца очистить от скорлупы. Далее переходим к непосредственному формированию колобков. Для этого разделить весь мясной фарш на пять равных частей. Из каждой части сформировать лепёшку, которую нужно удерживать на ладони. Затем положить в центр такой мясной лепёшки очищенное вареное яйцо и защипать все края. Таким образом, должен получиться круглый колобок, внутри которого спрятано яйцо. Так проделать со всеми лепёшками, чтобы в итоге получилось пять колобков. Теперь приготовить панировку. Для этого понадобятся две тарелочки. В одну вбить сырое яйцо, добавить горчицу и тщательно перемешать. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Тем же временем можно подготовить сковороду с растительным маслом. Необходимо брать по одному колобку, каждый раз проделывая такие действия: сначала обвалять колобок в панировочных сухарях, затем окунуть в яично-горчичную смесь, а затем ещё раз обвалять в панировочных сухарях. Выкладывать в разогретую сковороду и обжаривать колобки до румяного цвета со всех боков. Много времени это не займёт. Теперь приготовить мультиварку и переложить в неё румяные колобки. Мультиварка доведёт их до готовности. Для этого понадобится всего лишь 20 минут в режиме «Выпечка». Такой рецепт быстрый и не сложный, а главное вкусный! Для того чтоб колобки получились меньшего размера и выглядели более аккуратными вместо куриных, можно использовать перепелиные яйца. После завершения программы переложить готовые колобки на блюдо и подавать, пока не укатились! Приятного аппетита! ...
Ингредиенты: на 6 порций Кукуруза консервированная - 300 г Бекон (порезанный полосками) - 4 ломтика Масло сливочное - 2 ст. л. Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт. Стебель сельдерея (мелко резаный) - 1/2 стакана Морковь (мелко резаная) - 1/2 стакана Перец болгарский (мелко резаный) - 1/2 стакана Свежие листья тимьяна - 1 ст. л. Кумин молотый - 1 ч. л. Соль и черный молотый перец по вкусу Картофель крупный (почищенный и порезанный небольшими кусочками) - 3 шт. Куриный бульон - 400 г Сливки 10% жирности - 1/2 стакана Хлеб из кукурузной муки (порезанный кубиками) - 1 ломтик Способ приготовления: Когда хочется чего-нибудь согревающего и вкусного, готовлю такой кукурузный суп, который имеет нежную сливочную структуру и кукурузный аромат. А к супу подаю сухарики их кукурузного хлеба.Как приготовить кукурузный суп:В большой чугунной кастрюле обжарить на среднем огне бекон до коричневого цвета. Жареный бекон переложить на бумажное полотенце. Жир, который образовался при приготовлении бекона перелить в стакан. В эту же кастрюлю положить сливочное масло, растопить и выложить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь и болгарский перец. Жарить, помешивая, до мягкого состояния овощей, в течение около 10 минут. Затем насыпать в кастрюлю тимьян, кумин, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца, перемешать. Выложить в кастрюлю картофель, налить бульон, 1/2 стакана воды и сок с консервированной кукурузы. На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкого состояния картофеля, в течение примерно 10 минут. Затем высыпать кукурузные зерна и варить кукурузный суп еще около 5 минут.Затем налить в блендер 2 стакана супа и пюрировать до однородной массы. Вылить это пюре в кастрюлю с общей массой супа, туда же налить сливки и убрать кастрюлю с плиты.В большую сковороду налить зарезервированный жир с жареного бекона, разогреть на среднем огне. Высыпать на сковороду кубики кукурузного хлеба и жарить, помешивая, до хрустящей корочки, около 2 минут.Кастрюлю поставить на медленный огонь и подогреть кукурузный суп до нужной температуры, но не кипятить. Подавать кукурузный суп на порционных тарелках с кукурузными сухариками. ...
Ингредиенты: 3 крупных картофелины 1 луковица 4 куриных крылышка 150 г сала (лучше копчёного) тмин соль чёрный перец Способ приготовления: Крылышки натереть солью, перцем и тмином, отложить. Сало нарезать соломкой. Лук очистить, 3/4 мелко порубить, 1/4 натереть на мелкой тёрке. На среднем огне в сковороде обжарить сало почти до состояния шкварок, добавить лук и жарить до золотистого цвета. Тем временем картофель почистить, натереть на мелкой тёрке, время от времени перемешивая с тёртым луком, чтобы картофель не потемнел. Вбить в картофельную массу яйца, хорошо перемешать, добавить шкварки с луком, тмин, посолить, поперчить, перемешать. Каждый порционный глиняный горшок смазать внутри вытопленым жиром, добавить черпак картофельной смеси, затем 2 крылышка. Залить всё сверху картофельной смесью, готовить в духовке на противне при температуре 200С в течение 1 часа, до появления румяной корочки. ...
Винегрет с манго
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
средняя свекла – 3 шт.,
2 небольшие картофелины,
Морковь – 2 шт.,
луковица красная – 1 шт.,
манго – 1 шт.,
чернослив – 100 г,
немного соли.
Для приготовления заправки потребуются:
мед - 1 ч. л.,
горчица – 1/2 ч.л.,
по 1 ч. л. сока лимона и винного уксуса,
растительное масло – 5-6 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Тщательно моем свеклу с морковью и картофелем с помощью щетки и варим в кожуре. Остужаем отваренные овощи и чистим. Нарезаем свеклу на кубики среднего размера, переложим в миску и смешаем с растительным маслом (1 ст.л).
2. Режем морковь с картофелем кубиками и добавляема к свекле. Моем чернослив и обдаем кипятком.
3. Обсушиваем ошпаренные ягоды, режем пополам и выкладываем в миску.
4. Почистим манго, удалим косточку и нарежем мякоть кубиками.
5. Очищаем салатный красный лук и нарежем на тонкие полукольца. Смешаем овощи с луком и манго.
6. Чтобы приготовить заправку, немного взбиваем в отдельной миске винный уксус с лимонным соком, медом и горчицей с остальным растит. маслом, посолим по вкусу. Польем готовой заправкой салат, перемешаем и даем 10-15 минут настояться.
Ингредиенты: свинина – 300 – 400 грамм ананас – половинка целого или 1 банка консервированного сыр твердый – 100 грамм лук репчатый – 1 шт. майонез – 1 пачка перец ( специи ) – по вкусу растительное масло соль Способ приготовления: Такое блюдо я никогда не готовила и пробую его впервые. Запеченное мясо под ананасом – не только звучит красиво, но и на вкус получается сочным, мягким и сытным. Блюдо готовится около часа, но конечный результат того стоит. Свинину порезать на порционные кусочки и отбить на доске. Посолить, поперчить с обеих сторон и выложить плотно друг к дружке на смазанный растительным маслом противень. Ананас и лук почистить и порезать кольцами. На кусочки сверху уложить лук, потом ананас. Если необходимо, то посыпать специями. Все посыпать тертым сыром и полить майонезом. Влить в противень пол стакана воды и поставить его в прогретую духовку. Мясо под ананасом выпекаем при температуре 200 градусов около часа. Вода должна полностью испариться, а мясо и ананасы приобретут золотистый приятный оттенок. Осталось подать гарнир и наслаждаться жирненьким, сочным и сладковатым мясом. Всем приятного аппетита! ...
1 ... 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ... 2437
Назад
Вперед
|
|