Ингредиенты:

капуста белокочанная – 500 гр.
колбаса сырокопченая – 300 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
перец черный – по вкусу
петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинковать, посолить, помять руками и положить в салатник. Добавить сырокопченую колбасу, нарезанную тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами, обдать кипятком, дать стечь воде и положить в салатник. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать.

...

Ингредиенты:

1 кг пшеничной муки
1 кг сыра сулугуни
300-500 г сливочного масла
200 г сметаны
5 яиц
1 стакан воды
соль

Способ приготовления:

Это своеобразный пирог, чем-то похожий на хачапури. Его делают не спеша, спокойно и в хорошем настроении. Говорят, если у хозяйки настроения нет, то ачма не получится. Готовьте с радостью и с удовольствием! Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут. Шарики тонко раскатайте, больший - по размеру противня. Уложите его в смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на терке и смешайте с 2 нормы растопленного масла и сметаной. На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Разрежьте на порции и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 градусов С.

...

Ингредиенты:

- Паста - 0.5 кг
- Грибы лисички - 700.0 г
- Лук репчатый - 1.0 шт
- Сливки ~10% - 150.0 г
- Помидоры черри - 200.0 г
- Чеснок дольки - 2.0 шт
- Петрушка - 1.0 пучок
- сыр

Способ приготовления:

Лисички, лук, помидоры порезали. Разогрели сковородку, налили оливкового масла и обжарили пару зубчиков чеснока. Чеснок убрали и положили грибы вместе лучком. Потушили на медленном огне 10 минуток. Затем помидоры и тушим еще минуток пять. Залили сливками. Добавили немного сыра и оставили тушить на медленном огне 15-20 мин. В сковородку в получившийся соус добавили отваренную пасту, перемешали и оставили на пару минуток, чтобы соус впитался в пасту. Пасту присыпали петрушкой.

...

Ингредиенты:

тушка сома
рис белый круглый
лук
морковь
томатная паста
соль
мука

Способ приготовления:

Тушку промойте, порежьте на порционные куски, посолите, обваляйте в муке и пожарьте на среднем огне. Тем временем почистите лук и морковь. Лук порежьте тонкими продольными ломтиками, обжарьте добавьте морковь, затем положите ложку томатной пасты и добавьте стакан кипятка – протушите все вместе. Готовой подливой полейте рыбу и дайте протушиться в течении 10 минут. Рыба готова!Отварите рис в подсоленой воде, положите на тарелку горсть риса и порцию рыбы, полейте подливой! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

гусь 1 шт.
яблоки антоновка 1 кг
чеснок 2 зубчика
соль

Способ приготовления:

1 Гуся обсушите, посолите внутрии снаружи, натрите чесноком.2 Яблоки, удалив семенную коробочку,очистите от кожицы, затем разрежьтена четвертинки.3 Начините гуся подготовленными яб­локами, положите его на противень спинкойвниз и запекайте 2-3 часа.4 В процессе жарки периодически по­ливайте выделяющимся сочком. Отдельнодля гарнира запеките яблоки.5 Готового гуся выложите на блюдо,гарнируйте печеными яблоками, оформитефруктами, ягодами и зеленью.

...