|
19.09.2024
18.09.2024
16.09.2024
16.09.2024
15.09.2024
|
|
|
|
Ингредиенты: мякоть телятины, свинины и курицы по 150 г грибы 100 г сыр твердый 80 г лук репчатый 1 головка картофель 4-5 шт. масло растительное 4 ст. ложки зелень чабреца 2 веточки соль Способ приготовления: Лук и грибы мелко нарежьте и спассеруйте на части масла. Мякоть птицы, телятины и свинины пропустите через мясорубку, добавьте, спассеро-ванные лук и грибы, рубленый чабрец, посолите и перемешайте. Из приготовленного фарша сформуйте котлеты и обжарьте их на части масла, затем прогрейте в духовке. Готовые котлеты посыпьте частью тертого сыра. Картофель нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле. Подавайте котлеты с жареным картофелем, посыпанным оставшимся тертым сыром. ...
Ингредиенты: На 4 порции: 4 ст. л. перловой крупы, 300 г окуней, 400 г судака, 1 ст. л. сливочного масла, 0,25 клубня корневого сельдерея, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 стакан белого сухого вина, 2 соленых огурца, 1 смородиновый лист из рассола, 2 моркови, 2 веточки петрушки, 2 большие картофелины, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 лук-порей, белая часть, 2 ст. л. оливкового масла, белый молотый перец,0,5 лимона, морская соль. Способ приготовления: Рыбу очистить от чешуи, промыть, выпотрошить. У судака отрубить голову, плавники, хвост. Удалить реберные кости с позвоночником, оставшееся филе нарезать кусками, отложить. Цедру лимона тонко нарезать. Одну морковь и корневой сельдерей нарезать крупными кусками. Луковицу разрезать пополам. В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить цедру. Кости, головы без жабр, плавники, хвосты и окуней обжаривать 30 сек., влить немного белого вина, дать закипеть и тут же влить 2 л холодной воды. Добавить подготовленные сельдерей, лук, морковь, корень петрушки и неочищенный зубчик чеснока. Довести до кипения, влить вино, варить на слабом огне 1 ч. Бульон процедить. Перловую крупу промыть, залить 1,5 стакана кипятка, накрыть крышкой, завернуть кастрюлю в одеяло и оставить на 1 ч. Огурцы очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Оставшийся чеснок очистить и измельчить. Зелень крупно нарубить. На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок, зелень и мякоть огурцов, готовить ...
Ингредиенты: отварная или копченая курица – 150 г маринованные огурчики – 2 шт. сыр твердых сортов – 100 г кедровые или грецкие орешки – 70 г чеснок майонез Способ приготовления: Куриное филе пропустить через мясорубку. Смешать птицу с мелко нарезанными маринованными огурчиками и натертым на мелкой терке сыром. Добавить майонез и чеснок, раздавленный при помощи ножа. Слепить из полученной массы шарики, обвалять их в орешках. ...
Ингредиенты: Капуста цветная 600 г Соль 1 ст. л. Мука пшеничная 100 г Куриное яйцо 2 шт. Подсолнечное масло рафинированное 50 мл Способ приготовления: Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть и измельчить. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Смешать чеснок, кинзу, имбирь, сок лайма и лимона с оливковым маслом. Посолить, поперчить. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть. Разделить каждую вдоль хребта на 2 части. Обмазать приготовленным маринадом. Поставить в холодильник на 1 ч. Переложить рыбу на противень, полить оставшимся маринадом. Запечь в разогретой до 200°C духовке, 10 мин. ...
Ингредиенты: Молоко 500 г Яйцо 1шт. Сахар 4 ст.л. Вишня и абрикосы 200 г Вода 1 л. Крахмал 4 ст.л. Способ приготовления: Для начала займемся молочным киселем. Заливаем молоко в кастрюлю и даем ему закипеть. Пока молоко закипает, мы приготовим картофельный крахмал. Для этого 2 столовые ложки порошка заливаем холодной водой и хорошо размешиваем, даем смеси полностью раствориться. Далее, в кипящее молоко потихоньку вливаем крахмальную жидкость и быстро помешиваем. Молочному киселю дать минутки 2 покипеть. Сахар бросаем по вкусу, мне было достаточно 2 ст.л. Затем разбиваем яйцо в чашку, взбиваем его и бросаем в кипящее молоко, и так же быстро помешиваем, дабы избежать сворачивания яйца. Можно и без яйца готовить молочный кисель, но с ним вкуснее. Теперь нужно киселек разлить по тарелкам, выбирая при этом глубокую посуду. Разливаем до половины каждой тарелки и даем ему остыть. Время заняться ягодным киселем. Он вкуснее всего получается из вишен, смородины, слив, парички и в сочетании смородины-малины. Сначала нужно сварить ягодный компот. Для этого наливаем в кастрюлю воду и даем закипеть. Затем бросаем ягоды и даем покипеть еще 2-3 минуты. Заранее приготовленный крахмал, который был, растворим в воде, как для молочного киселя, заливаем в кипящий компот и даем еще повариться 2 минуты. Готовый кисель разливаем по тарелкам, в которых уже ждет молочная вкуснятина. Готовому двухуровневому киселю дать остыть, а теперь можно звать малышей на дегустацию! Приятного аппетита! ...
1 ... 2051 2052 2053 2054 2055 2056 2057 2058 2059 ... 2437
Назад
Вперед
|
|