Ингредиенты:

500 гр филе индейки;
70 гр апельсинового сока;
1/2 апельсина;
1 ст ложка соевого соуса;
1 ч. ложка сахара;
2 ст. ложки сл. масла;
1 ч. ложка молотой паприки;
соль.

Способ приготовления:

Индейку смазать паприкой и солью. положить на смазанный маслом противень и выпекать минут 20, до готовности. Когда индейка пропечется вытащить и остудить её. Для соуса сварить сироп из сахара и столовой ложки воды, растопить в кастрюле сл. масло и добавить к нему сироп, соевый соус и апельсиновый сок, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Остывшее филе нарезать на тонкие ломтики и уложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Каждый ломтик смазать соусом. На мясо уложить нарезанный апельсин дольками и полить всё оставшимся соусом. Запекать минут 20, сразу же подавать горячим с гарниром на ваш вкус.

...

Ингредиенты:

0,5 кг стручковой фасоли
1 большая красная луковица
1 морковь
1-2 болгарских перца
2-3 помидора
соль, смесь перцев
кориандр, базилик

Способ приготовления:

Фасоль помыть, обрезать и приварить в кипятке 2-3 минуты.

На сковороду влить немного растительного масла. Добавить порезанный красный лук, натёртую морковь, мелко порезанный болгарский перец. Всё обжарить.

Добавить фасоль и порезанные помидоры, посолить. Добавить специи и тушить на слабом огне 15 минут.

...

Ингредиенты:

пучок свежего базилика
веточка петрушки
25 гр. пармезана
1 ст. л. кедровых орешков
2 зубка чеснока
3 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

Соус Песто – это очень оригинальный итальянский соус, характерный своим ярко-зеленым цветом, который вполне удачно вызывает аппетит. Соус Песто добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты, особенно уместны к пасте, а также известному супу Минестроне.Устройте себе итальянскую неделю – приготовьте соус, поставьте его в холодильник в плотно закрытой банке и используйте по назначению в течении недели (это максимальный срок хранения домашнего соуса Песто).Итак, промойте петрушку и базилик, просушите. Кедровые орешки нужно подсушить на сухой сковороде. Пармезан нужно натереть на терке. Чеснок очистите и достаньте серединку- она нежелательна в блюдах вообще, поскольку учащает сердцебиение человека, а ко вкусу не имеет никакого отношения.Сложите все в чашу блендера и измельчите до пюреобразного однородного состояния, добавив оливковое масло.Все, соус Песто готов!

...

Ингредиенты:

- майонез домашний – 5 ст. л.
- фенхель – 1/2 головки
- очищенные половинки грецких орехов – 1/2 стакана
- маленький лайм – 1 шт.
- сельдерей черешки – 3 шт.
- крупные красные яблоки – 1 шт.
- большие зеленые яблоки – 1 шт.
- лимонный сок – 1/2 лимона

Способ приготовления:

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины; мякоть порежьте соломкой. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Фенхель промойте,зелень отрежьте и сохраните для украшения. Остальное нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. В миске смешайте сельдерей, фенхель и яблоки. Грецкие орехи слегка поджарьте в духовке при 160 °С, порубите не очень мелко. Смешайте майонез с соком и цедрой лайма, заправьте салат. Перемешайте. Разложите по тарелкам салат, посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и немедленно подавайте.

...

Ингредиенты:

яблоко – 6 шт.
крем "Ванильный" – по вкусу
варенье – 6 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, почистить от кожуры, удалить сердцевину с косточками так, чтобы оно осталось целым. Яблоки положить в кастрюлю и отварить на пару до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.Яблоки положить на блюдо. В сердцевину положить варенье. Украсить "Ванильным" кремом.

...