Ингредиенты:

Курица отварная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Зелень 5 г
Кабачок 2 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Кефир 100 мл
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 150 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда понадобятся: кабачки, отварное мясо, яйцо, лук репчатый, мука, масло подсолнечное, кефир и соль. Отварное мясо мелко нарезаем произвольно. У меня курица, но можно взять любое. Вот еще одно применение вареному мясу, ведь часто мы варим бульон, а мясо остается. Делаем начинку для “чебуреков”. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Жареный лук добавляем к отварному мясу. В фарш также кладем мелко нарезанную зелень. Солим и перемешиваем. Два небольших кабачка трем на терке с небольшими отверстиями. Если они молоденькие, то чистить не надо. К натертым кабачкам добавляем одно яйцо. Следующий ингредиент - кефир. Наливаем его в миску к кабачку и яйцу. Солим тесто и кладем муку. Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово. На горячую сковороду с маслом тонким слоем выкладываем тесто. На одно сторону этого блинчика кладем фарш. Прикрываем лопаткой другую сторону блинчика и прижимаем так, чтоб края закрепились. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Готовые “чебуреки” складываем в тарелку. Ну вот и все. Подаем это замечательное блюдо со сметаной и овощами. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Тесто:
250 г муки
щепотка соды
65 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 г сливочного масла комнатной температуры
Начинка:
грушевый джем
Крошка-посыпка:
100 г муки
25 г сливочного масла комнатной температуры

Способ приготовления:

 Для теста соединить масло с мукой и рукой растереть в крошку (количеством муки можно варьировать). Замесить тесто, тонко разложить в разъемную форму. Смазать джемом, посыпать крошкой и выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов С, желательно при режиме "Конвенция".

...

Ингредиенты:

- Фасоль (белая) - 150 г
- Перец болгарский - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Яйцо (отварное) - 2 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Лук репчатый - 1 шт
- Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
- Сок (лимона) - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 5 ст. л.
- Соль ( по вкусу, перец по вкусу)

Способ приготовления:

Фасоль белую положить в кастрюлю с водой в пропорциях 1:5. Довести до кипения, затем варить до готовности на слабом огне. Я фасоль не замачиваю, а при закипании добавляю 1/2 ч.л. соды, так фасоль быстрее варится. Готовую фасоль слить, промыть чистой водой.Томаты и перец нарезать кубиками. зелень порубить. Лук порезать полукольцами и слегка помять, чтобы разделились листики.Половину вареного яйца нарезать дольками для украшения, остальное нарезать небольшими кубиками. Для соуса: смешиваем в отдельной чашке оливковое масло, сок лимона, соль-перец.В отдельной чаше смешиваем вместе: фасоль, томаты, перец, лук, яйца, зелень. Поливаем соусом и аккуратно перемешиваем. Выкладываем на блюдо или в салатник. Украшаем дольками яйца, присыпаем яйцо паприкой, украшаем и подаем.

...

Ингредиенты:

с твердого кочана капусты острым ножом снять наружные листья, уложить их крупными пластами, затем нарезать соломкой или натереть на терке, переложить в миску, добавить немного соли, деревянным пестом или чистыми руками размять, чтобы капуста дала сок. Заправить капусту растительным маслом, лимонным соком или сметаной (майонезом). Посыпать измельченной зеленью.

Способ приготовления:

Салат из свежей капусты можно готовить в сочетании с разными овощами: морковью (тертой на терке), луком (мелко нарезанным), яблоками (тертыми на терке), хреном (мелко натертым), кислой капустой, свеклой (отварной, тертой на терке), сельдереем (свежим или слегка обваренным, натертым на терке), зеленью петрушки, укропом, зеленым луком (мелко нарезанными). Салат подавать сразу после приготовления.

...

Ингредиенты:

700 г свинины
250 г свежей капусты
3 ч. ложки коньяка
2-3 ст. ложки сметаны (густой)
2 ст. ложки томатной пасты
Растительное масло
Специи (любые по вкусу)
Соль-перец по вкусу

Способ приготовления:

Листья свежей белокочанной капусты подготовить как для голубцов. Свинину нарезать порционными кусками, отбить, посолить-поперчить. Сбрызнуть мясо коньяком и завернуть в капустный лист. Голубцы слегка обжарить на растительном масле, сложить в сотейник, залить соусом из сметаны и томатной пасты со специями и потушить минут 30. «Аристократические голубцы» удивят ваших родных и гостей! Получилось вкусно – капуста пропиталась соусом, а мясо стало таким мягким и нежным, что даже нож не требовался.

Приятного аппетита!

...