Ингредиенты:

2 чашки нарезанной на небольшие кусочки мускатной тыквы
2 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 горсть листьев шалфея
тесто для пиццы
1 чашка размятого сыра моцарелла
1/2 чашка размятого сыра горгонцола

Способ приготовления:

Смешайте мускатную тыкву с оливковым маслом (1 ст.л.)Запеките тыкву в форме для выпекания при 170С до мягкости: около 30-40 минут. Отложите.В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного маслаДобавьте в сковороду лук, обжаривайте на медленном огне около 15 минут, постоянно помешиваяДобавьте чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Отложите.Растопите остатки сливочного масла в сковородеДобавьте листья шалфея, “томите” на огне около 3 минутРаскатайте тесто для пиццы, выложите на него лук, чеснок, затем тыкву и сырыВыпекайте при 260С в течение 10-15 минут, пока тесто не покроется золотистой корочкойПеред подачей выложите на пицц листья шалфея.

...

Ингредиенты:

рис длиннозерный - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
соус карри - 1/2 стакана
зелень петрушки

Способ приготовления:

Рис переберите, промойте, всыпьте в большое количество кипящей подсоленной воды. Помешивая, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 12–15 минут. Откиньте на дуршлаг, затем прогрейте на противне в духовке. Выложите горячий рис на блюдо, сверху поместите отваренные, очищенные и разрезанные пополам яйца. Перед подачей полейте яйца с рисом соусом карри и оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

лапша - 600 г
сливочное масло - 100 г
творог жирный - 200 г
изюм - 50 г
сахар - 50 г
яйца - 2 шт.
молоко - 1/4 стакана
яблоки кислые - 300 г

Способ приготовления:

Лапшу отварите, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Заправьте лапшу маслом. Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Творог протрите через сито. Изюм замочите на 2 часа, затем воду слейте. Лапшу смешайте с сахаром, яблоками, изюмом и творогом. В форму для запекания, смазанную маслом, уложите полученную массу, залейте ее яйцами, взбитыми с молоком. Запекайте кугель при 180 °С до образования румяной корочки. При подаче кугель нарежьте на порции и посыпьте тертой апельсиновой цедрой.

...

Ингредиенты:

На 1 кг бараньей грудинки - 3 л воды,
по 1 луковице, моркови,
корню петрушки и сельдерея,
500 г брюссельской капусты,
3 сваренных вкрутую яйца,
соль,
перец горошком,
лавровый лист по вкусу

Способ приготовления:

Очищенную от пленок баранину промойте, положите в кастрюлю с холодной водой и варите на среднем огне около 2,5 ч, периодически снимая пену. Примерно через 1 ч добавьте крупно нарезанные коренья, а еще спустя 1 ч - соль, перец горошком, лавровый лист. Извлеките из супа мясо с косточками, мякоть отделите и очень мелко нарубите. Мелко нашинкованные овощи и предварительно замоченные сушеные грибы (4-5 шт.) варите вместе с мясом и рисом (1 стакан). Незадолго до готовности в суп кладут очищенные от сердцевины и нарезанные дольками кислые яблоки. Подают суп тоже со сметаной и измельченной зеленью.

...

Ингредиенты:

Тыква 400 г
Вода 480 мл
Рис Арборио 160 г
Изюм 60 г
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,3 ч. л.
Молоко 640 мл

Способ приготовления:

С тыквы срезаем кожуру и удаляем семена с частью внутренней волокнистой мякоти. Нарезаем тыкву небольшими кубиками. В чашу мультиварки перекладываем кубики тыквы и вливаем 2 мультистакана (320 мл) холодной чистой воды. Закрываем крышку мультиварки и готовим тыкву в режиме “Выпечка” 30 минут. За это время тыква отлично проготовилась, а вода полностью впиталась и выпарилась. К тыкве всыпаем 1 мультистакан риса. В данном случае используется рис арборио- он отлично подходит не только для приготовления ризотто, но и таких каш. Можно также использовать краснодарский или другой круглозернистый рис; хорошо также подходит для приготовления тыквенной каши рис жасмин. Добавляем промытый изюм. Всыпаем сахар и соль. И в последнюю очередь вливаем в чашу мультиварки к остальным ингредиентам 4 мультистакана молока (640 мл) и 1 мультистакан воды (160 мл). Всё перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и готовим кашу в режиме “Молочная каша” 35 минут. По прошествии этого времени оставляем кашу ещё на 15 минут в режиме “Подогрев”.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке готова!

...