Ингредиенты:

сок 2 апельсинов
цедра - 1/2 апельсина
молоко - 2 стакана
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
желатин - 1 ст. ложка
сироп лимонный - 1/2 стакана

Способ приготовления:

Желатин замочить в шестикратном количестве кипяченой воды до набухания. Воду слить. Желатин распустить на водяной бане. Молоко вскипятить с сахаром и тертой цедрой. Снять с огня и, непрерывно помешивая, добавить взбитые желтки, распущенный желатин, апельсиновый сок, перемешать, охладить. Когда приготовленная масса станет слегка вязкой, ввести взбитые в устойчивую пену белки, осторожно перемешать, разлить полученную смесь в формы и охладить до застудневания. Перед подачей опустить формы на несколько секунд в горячую воду, переложить крем-желе в креманки и полить лимонным сиропом.

...

Ингредиенты:

Свиная вырезка 600 г
Свёкла 900 г
Лук 2 шт.
Яйца 1 шт.
Крахмал картофельный 50 г
Соль 15 г
Перец черный молотый 3 г
Сметана 20% 200 г
Хрен 50 г

Способ приготовления:

Это удивительное блюдо, в котором гармонично сочетается замечательный вкус, великолепный внешний вид и простота приготовления. Свинина и свекла объединяются в этом рецепте, их союз может показаться необычным, но стоит только раз попробовать, чтобы навсегда включить блюдо в свою коллекцию рецептов. Свеклу отправляем духовку на 30-40 минут. Время приготовления зависит от размеров, готовность проверяем деревянной шпажкой. Пока готовится свекла, мелко нарезаем лук и поджариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Свиную вырезку превращаем в фарш. Запеченной свекле даем остыть и натираем на крупной терке. Смешиваем фарш, свеклу, лук, яйцо, крахмал. Добавляем соль, перец. Подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Ко Дню Влюбленных - это сердце, но в принципе подойдет любая конфигурация. Запекаем 40 минут при температуре 170-180 градусов. Перед подачей украшаем и подаем на стол. В качестве соуса сметану смешиваем с хреном.

 

Вкусно и красиво - шикарный результат.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 стейка из семги
2 авокадо
1/2 болгарского красного перца
2 ст.л крем-сыра
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Стейки замариновать в лимонном соке.Авокадо очистить и натереть на крупной терке, перец измельчить, удалив середину.Тщательно смешать перец, авокадо и крем-сыр.Семгу выложить в форму для запекания, закрыть поверхность каждого стейка смесью из авокадо и запекать в предваритульно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

...

Ингредиенты:

0,5 кг оранжевой тыквы
3 ст. л. цветочного меда
5 средних помидоров
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
маленький пучок базилика
0,5 стакана тыквенных семечек
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
щепотка мускатного ореха
Для бульона:
0,5 кг куриных шеек
1 крупная морковка
1 средняя луковица
по 2 веточки сельдерея, укропа, петрушки
5 горошин черного перца

Способ приготовления:

Залить шейки и овощи для бульона 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 2 ч. Готовый бульон процедить.Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать кусочками, выложить на противень, смазать маслом, посыпать перцем и мускатным орехом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 мин. Затем переложить в блендер и взбить до однородности. Вернуть в кастрюлю на средний огонь, варить 5 мин.Снять листики базилика со стеблей, несколько листиков сохранить для украшения. С помидоров снять кожицу, нарезать лук и помидоры мелкими кубиками. В 3 ст. л. масла обжарить очищенные дольки чеснока, 1 мин. Чеснок удалить, положить лук и готовить до прозрачности, 5 мин. Добавить помидоры и листики базилика, мед, соль и перец по вкусу. Тушить 20 мин.Обжарить на сухой сковороде семечки тыквы. В тарелку налить тыквенную часть супа, сверху выложить помидорный соус, украсить листиками базилика и тыквенными семечками.

...

Ингредиенты:

1/4-1/6 кочана капусты,
2 яйца,
1/2 луковицы,
сметана,
сливочное масло (для жарки),
зелень для украшения.

Способ приготовления:

На разогретую сковороду выложите нарезанный лук, немного обжарьте и снимите с огня. Мелко нашинкуйте столовую тарелку капусты, добавьте 2 яйца, лук и немного сметаны, тщательно перемешайте. Выложите на сковородку, предварительно смазанную маслом, и выпекайте под крышкой. Затем переверните омлет и слегка поджарьте другую сторону. Подавайте омлет, предварительно посыпав зеленью.

...