Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 4 ломтика
- филе соленого лосося - 100 г
- сладкий перец зеленый - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- перец красный молотый
- соль

Способ приготовления:

Часть филе лосося отложите для оформления, оставшееся мелко нарежьте. Сладкий перец, отложив немного для оформления, нарежьте мелкими кубиками.Масло взбейте с лимонным соком, смешайте с измельченными лососем и перцем, посолите и поперчите. Ломтики хлеба смажьте полученной массой.При подаче оформите бутерброды ломтиками лосося и кусочками сладкого перца.

...

Ингредиенты:

клубника – 500 гр.
сок 1 лимона
сахар – 50 гр.
ликер малиновый – 60 мл.
сметана – 125 гр.
фисташки измельченные – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Клубнику помыть и удалить подложки. Несколько ягод отложить для украшения.Приготовить соус. В кастрюле соединить оставшуюся клубнику нарезать кубиками, добавить лимонный сок и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Полученную массу перемолоть в пюре. Остудить. Убрать в холодильник.В соус добавить малиновый ликер. Сметану взбить в однообразную массу.Клубничный соус разложить по порциям. Целые ягоды разрезать на 2-3 части и положить на соус. Украсить сметаной и измельченными фисташками

...

Ингредиенты:

- тосты - 4 шт.
- майоран - 1 ст. ложка
- филе куриное копченое - 200 г
- чернослив без косточек - 8 шт.
- сыр твердый - 4 ломтика
- конфитюр брусничный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Филе нарежьте кусочками. Тосты смажьте майонезом, уложите на них филе, прижмите. Ягоды чернослива разрежьте пополам, затем каждую половинку — еще на 4 части. Выложите кусочки чернослива на филе, накройте каждый тост ломтиком сыра и запекайте 5–8 минут при 225 °С.Тосты выложите на блюдо, полейте брусничным конфитюром и сразу подавайте.

...

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 стакана муки,
- стакан сметаны
- хороший кусок сливочного масла.
- соль
-- - - - - - - - -
- грибы 1 кг.
- 2 луковицы
- сыр -200 гр.
- 3 яйца
- 0,5 стак. сметаны

Способ приготовления:

Делаем тесто: ингредиенты для теста смешиваем. Немного присолим и начнем тесто месить. Получившееся тесто обернем пленкой и отложим в сторонкуГрибы нарезать : сперва на четвертинки и потом эти четвертинки на дольки. Вы же можете резать их так, как хотите. На сковородку кладем кусок сливочного масла, нагреем его и закинем в него сперва лук, который и будем обжаривать до золотистой корочки. Лук и масло должны привычно и приятно запахнуть — от этого будет зависеть вкус пирога. Не бойтесь жарить лук до этой самой золотистой корочки, потому что нас интересует не только сам лук, но и луковое масло. Следом закидываем грибы, не все сразу, а порциями, чтобы они не пустили воду. Тушим грибы с луком и видим, как лук, который был золотистым, побелел — закинем теперь заранее нарезанный зеленый лук и тоже коротко тушим. Вольем немного сливок, жирных и тоже тушим, помешивая, до тех пор, пока влага не испарится и отставим грибы в сторону.Берем сыр, яйца и сметану, перемешаем и отладываем в сторону.Раскатаем тесто по всему противню и подымем бортики. Если сомневаетесь и думаете, что грибная начинка влажная, то посыпьте тесто сухарями.Укладываем грибы и сверху грибов укладываем сыр.Отправляем противень в духовку, которую мы сначала разогрели до 200 град. С и выпекаем пирог минут 30 — 40

...

Ингредиенты:

1 красная луковица
1 морковка
1 сладкий красный перец
6 очищенных долек чеснока
корень имбиря длиной около 7 см, очищенный и нарубленный
половинка перца чили (семена удалить)
2 ст. ложки порошка карри
1 ст. ложка томатного пюре
200 г нарезанной кусками говядины для тушения
2 банки помидоров в собственном соку
1 литр крепкого говяжьего или куриного бульона
морская соль и свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления:

Крупно режем лук, чеснок, морковь, оба перца, имбирь.Высыпаем овощи на предварительно разогретую глубокую сковороду и тушим на слабом огне пока они не станут мягкими. Пока овощи тушатся, режем говядину (как для гуляша).У помидоров удаляем сердцевины и тоже режем на части.В овощи (которые уже стали мягкими) добавляем одну ложку томатного пюре и две ложки карри. Всё тщательно перемешиваем.После чего добавляем бульон, помидоры, говядину, чайную ложку соли и немного свежемолотого перца.Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим 2 часа, пока говядина не станет очень мягкой. Следим за уровнем жидкости и при надобности подливаем горячей воды из чайника. Через два часа снимаем сковороду с огня и с помощью блендера измельчаем суп до состояния пюре. При подаче кладём в суп немного сметаны и посыпаем сухим базиликом.

...