Ингредиенты:

600-700 г свиной шейки
500 г грибов лисичек
4 шт. репчатого лука
специи
зелень
зубочистки
вино

Способ приготовления:

Свиное мясо нарезать нетолстыми пластами, присыпать специями (по вкусу) и кольцами 2 лука. Залить вином и дать постоять сутки, можно дать настояться и пару часов, но через сутки вкус мяса будет намного богаче.Нарезать лисички небольшими кубиками, нарезать мелко лук. Обжарить все на разных сковородках. Смешать грибы и лук, добавить мелко нарезанную зелень и поджарить до золотистой корочки. Далее отбить пласты мяса, положить внутрь начинку и завернуть, скрепить зубочисткой, чтобы неразвалилось. Такое же проделать со всеми пластами мяса.Разогреть духовку до 200 градусов, поставить мясо на 15 минут, и еще 5 минут под гриль. Если гриля нет - жарить до золотистой корочки, но не пережарить - мясо тонкое и начинка уже готова.

...

Ингредиенты:

330 гр муки
150 гр сливочного масла
110 гр сахарной пудры, можно сахар
2 яичных желтка
1 желток для смазывания
финики для начинки

Способ приготовления:

Приготовим тесто, смешав масло, сахар и желтки. Масло должно быть мягким!Потом добавляем муку. Лучше добавлять постепенно, чтоб легче было вымешивать.Тесто приготовили, оформили в шар, оставили на расстройку на 1 час.За это время вынем косточки у фиников. Когда час пройдёт, отщипываем кусочек теста и заворачиваем в него финик, делаем небольшой шарик. Можно раскатать и нарезать на квадратики.Таким образом поступаем со всеми печенюшками. Выкладываем их на приготовленный противень, застеленный смазанным маслом или маргарином пергаментом.Смазали их желтком, Выпекаем при температуре 200 градусов минут 30. Теперь после охлаждения можно посыпать их сахарной пудрой или кокосовой стружкой.А из оставшихся белков, их было 3, можно приготовить безе.Начинаем взбивать белки, сначала без сахара, так проще. Когда белки станут густые, начинаем потихоньку добавлять сахарный песок (1 стакан), можно и сахарную пудру.В результате должна получиться очень густая, стойкая пена, такая, что мо

...

Ингредиенты:

700 гр. квашеной капусты,
500 гр. нежирной свинины,
пол-литра мясного бульона,
1 стакан 20% сметаны,
2 луковицы,
1 картофелина (натереть на терке),
1 столовая ложка топленого масла,
соль,
перец

Способ приготовления:

Форму для приготовления блюда обильно смазать топленым маслом, положить нарезанный лук, налить говяжий бульон (можно из кубика), готовить 3 минуты при полной мощности 800 Вт. Свинину порезать кубиками, приправить перцем и солью, положить в бульон с луком. Кастрюлю накрыть крышкой и готовить 20 минут при полной мощности. Затем добавить квашеную капусту, готовить 10 минут под крышкой. Сметану с тертой картофелиной смешать с капустой и мясом и готовить еще 15 минут. Один раз помешать. При подаче на стол посыпать зеленью.

...

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
500 г печени,
2 яйца,
1 стакан муки,
0,5 стакана топленого масла,
2 луковицы,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1 Очищенный картофель натрите на мелкой терке.2 Печень, пропустите через мясорубку вместе с луком.3 Отожмите сок из натертого картофеля, картофель перемешайте с печенью, добавьте яйца, муку и топленое масло, посолите, поперчите и хорошо переметайте. Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их на растительном масле.4 Подавайте горячими с овощными салатами.

...

Ингредиенты:

- горсть смеси салатов (составляете сами или покупаете готовую в супермаркете)
- горсть рукколы
- горсть пророщенных соевых бобов
- несколько сушеных или вяленых помидоров
- половинка апельсина
- 1 стакан лесных ягод в сиропе
- 5 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ч.л. оливкового масла
- 2 ст.л. ягодного соуса
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Обжарьте курицу на гриле до готовности. Остудите и нарежьте кусочками толщиной 2 см, томаты – соломкой, а мякоть апельсина – дольками.Приготовьте ягодный соус: взбейте до однородного состояния оливковое масло и бальзамический уксус, добавьте ягодный соус, ягоды, соль, перец и перемешайте ложкой.Смешайте салат с половиной соуса и выложите на тарелку. Украсьте сверху куриным филе, апельсином, ростками сои и помидорами. Полейте оставшимся соусом, посолите и поперчите.

...