Ингредиенты:

250 г горбуши в масле (или сайры, тунца)
200 г картофеля
300 г болгарского перца
100 г редиса
12 помидоров черри (или 1-2 обычных помидора)
зелень - по вкусу
соль
горчичное масло

Способ приготовления:

Редис нарезать тонкими кружочками, перец очистить от семян, нашинковать соломкой.Картофель в мундире отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, почистить, нарезать кубиками.Помидоры нарезать небольшими ломтиками, зелень мелко порубить. Горбушу размять вилкой (жидкость можно не сливать). Смешать редис, перец, картофель, помидоры, горбушу, зелень.Посолить по вкусу, заправить горчичным маслом.

...

Ингредиенты:

250 гр. куриного фарша
400 гр. чищенного картофеля
1 малое яйцо
1 ст. л. сметаны
Пару щепоток муската, соль, перец

Способ приготовления:

Картофель натереть на крупной терке. Если он даст воду, то добавить ложку-другую муки. Перемешать все ингредиенты. Массу выкладываем ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и слегка формируем. Уменьшаем огонь и жарим по 3-5 минут с каждой стороны. Подавать можно со сметаной перемешанной с чесноком и зеленью.

...

Ингредиенты:

1 гусь,
1 кг антоновских яблок,
1 головка чеснока,
соль.

Способ приготовления:

Праздничное белорусское блюдо. Гуся обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли и чеснока, туго начинить антоновскими яблоками, разрезанными на 4 части, зашить и поставить на противне в горячую духовку. Жарить в течение трех часов, часто поливая образующимся жиром.

...

Ингредиенты:

Тесто:
мука
400 мл молока
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
3 ст. л. растительного масла
1 пачка колбасок (350 г)
200 г сыра моцарелла
пучок кинзы
яйцо для смазки

Способ приготовления:

Эти копченые маленькие колбаски напоминают сосиски в тесте. Но они намного меньше по размеру, что удобно и намного вкуснее, потому что у них начинка с сыром и кинзой.Замешиваем тесто: в теплое молоко высыпаем дрожжи, оставляем на минут 10. Затем добавляем сахар, соль, растительное масло.В муку выливаем нашу смесь, добавляем яйцо и вымешиваем тесто. Муки возьмите примерно стакана два, и, если нужно, добавьте больше, чтобы тесто не липло к рукам, но и не было крутым. Тесто получается нежное и эластичное. Убираем в теплое место на 2 часа. (Я люблю сама делать дрожжевое тесто, но когда лень, то конечно же покупаю).Готовим начинку: колбаски надрезаем по всей длине, но не до конца. Сыр моцарелла (продается готовый порезанный или воспользуйтесь теркой) смешайте с рубленой кинзой и начините наши колбаски.Из теста раскатываем лист, разделяем на полосочки шириной примерно 1 см и каждую колбаску скручиваем в наше тесто, примерно как сосиску в тесте. Проверять чтобы колбаска хорошо была ск

...

Ингредиенты:

картофель - 800 г
мука пшеничная - 200 г
яйцо - 1 шт.
сливы - 240 г
сахар - 20 г
масло сливочное - 40 г
соль

Способ приготовления:

Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке, сок слейте, массу перемешайте с мукой, добавьте яйцо, сахар, соль и замесите крутое тесто (как для вареников). Сформуйте из теста шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой, очищенной от косточки. Отварите кныдли в подсоленной воде. При подаче полейте растопленным маслом.

...