Ингредиенты:

500 г куриной печени
3 яйца
1,5 чайной ложки соли
3 столовые ложки муки с небольшой горкой
1 столовая ложка крахмала
0,5 литра молока
растительное масло
Для начинки:
2 крупные моркови
2 крупные луковицы
майонез
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:

Печень сырую, яйца, соль, муку и крахмал сложить в кухонный комбайн, добавить немного молока и довести до однородной массы, перелить в другую посуду, разбавить оставшимся молоком, добавить подсолнечное масло, перемешать.Если нет кухонного комбайна, то печень можно пропустить через мясорубку, а затем смешать все ингредиенты.Смазать сковороду растительным маслом и жарить блинчики. Можно смазывать сковороду перед каждым блинчиком, а можно налить растительного масла в тесто, тогда смазывать надо только перед первым блином.Переворачивать и снимать очень аккуратно, т.к. блинчики очень нежные и могут рваться. Если слишком рвутся, то можно добавить в тесто еще крахмала.Приготовить начинку.Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом. Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетиком, разрезать наискосок пополам.

...

Ингредиенты:

тесто слоеное - 1 лист
говяжий фарш - 500 г
лук репчатый (шинкованный) - 1 шт.
грибной соус - 250 г
зеленый горошек замороженый - 300 г
сыр твердый (измельченный на мелкой терке) - 1/2 стакана
помидоры (порезанные ломтиками) - 6 шт.

Способ приготовления:

Такой открытый пирог готовится из слоеного теста и мясной начинки. Приготовление этого блюда займет совсем немного времени, а результат с лихвой оправдает ваши ожидания.Предварительно разогреть духовку до 175 градусов.Тесто разморозить и выложить в жаропрочную форму. Сделать в тесте проколы вилкой. Поставить в духовку и выпекать около 10 минут.Тем временем в большой сковороде обжарить лук и фарш до коричневого цвета. Если образуется жир, то его необходимо слить.Добавить в сковороду горошек и соус, обжарить около 5 минут, периодически помешивая.Выложить полученную массу в форму с тестом, посыпать тертым сыром.Выпекать около 10-15 минут. Затем выложить сверху ломтики помидоров и выпекать еще около 5 минут.Подавать пирог теплым.

...

Ингредиенты:

300 г консервированного тунца
200 г батона
3 яйца
150 г моркови
100 г репчатого лука
соль
майонез
горчичное масло
«

Способ приготовления:

Батон нарезать кубиками, обжарить на горчичном масле до золотистого цвета. Лук нашинковать соломкой. Если лук горький, залить его кипятком и оставить на 10 мин, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.Сырую морковь натереть на мелкой терке, яйца - на крупной. С рыбы слить масло, размять мякоть вилкой. Смешать сухарики, лук, яйца, морковь, рыбу, посолить по вкусу. Заправить майонезом и подавать.

...

Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ст. л.
Зеленый лук 3 шт.
Чеснок 2 зуб.
Имбирь свежий 1 ст. л.
Грибы 2 ст.
Морковь 2 шт.
Капуста белокочанная 1 шт.
Крахмал кукурузный 0,5 ст. л.
Соевый соус 0,2 ст.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Тесто для роллов 330 г

Способ приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный зеленый лук, чеснок и имбирь и обжаривать, пока не размягчатся. Добавить грибы и обжаривать, пока не станут мягче.Добавить морковь и капусту. Обжаривать, пока капуста не уменьшится вдвое. Положить кукурузный крахмал в маленькую миску и растворить в соевом соусе.Добавить в кастрюлю и перемешать.Добавить кунжутное масло и перемешать.Снять с огня и переложить смесь в миску, чтобы охладить. Положить 1 лист теста для роллов на чистую поверхность. Рядом положить маленькую миску с водой. Положить 1/4 стакана остывшей начинки на тесто ближе к одному из углов. Завернуть угол теста, чтобы начинка осталась под ним. Свести боковые углы теста к центру. Использовать воду в качестве клея, смачивая пальцы и проводя по швам. Закончить заворачивать начинку в тесто. Использовать побольше воды, чтобы склеить последний угол. Отложить в сторону и повторить с остальными листами теста и начинкой. Разогреть духовку до 210С. Накрыть лист для выпечки фольгой и побрызгать спреем. Положить роллы на лист для выпечки и побрызгать спреем. Перевернуть роллы и побрызгать с другой стороны. Выпекать 20 минут, пока роллы не подрумянятся. Через 10 минут после начала выпечки перевернуть. Подавать с вашей любимой подливой.

...

Ингредиенты:

копченая куриная ножка или несколько крылышек
1 банка консервированной чечевицы
1 морковь
2 ст. ложки кориандра в зернах
1 плавленый сырок типа «Янтарь»
немного растительного масла (для обжарки)

Способ приготовления:

Копченую курицу залейте водой, доведите до кипения и поварите 10-15 мин., чтобы суп приобрел вкус копчености.

Морковь нарежьте кубиками и обжарьте вместе с кориандром на растительном масле. Когда морковь подрумянится, добавьте немного жидкости и тушите почти до готовности.

Из банки с чечевицей слейте жидкость, бросьте чечевицу и морковь с кориандром в суп, досолите по вкусу.

Через 5 минут бросьте в суп мелко нарезанный плавленый сыр и проварите суп еще несколько минут, помешивая, чтобы сыр разошелся.

 

Приятного аппетита!

...