Ингредиенты:

для сырных корзинок
твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.)
* можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров
для салата из морепродуктов
помидоры (обычные или черри) - 200 г,
огурцы - 100 г,
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
зелень петрушки (по желанию),
соль,
свежемолотый перец
для пряного отвара
вода - 250 мл,
2-3 вето

Способ приготовления:

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки.Для обычных сырных корзинок.Сыр натереть на крупной терке.На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр.* Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет корзинка.Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).Положить лепешку на перевернутый стакан (при необходимости, стакан можно смазать растительным маслом) и разровнять края.Таким образом приготовить необходимое количество сырных корзинок.Готовые корзинки убрать (не снимая со стаканов) в холодильник на ~20 минут.Для

...

Ингредиенты:

Мясо - 1кг
Сливки - 100г
Горчица - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Соль, перец

Способ приготовления:

Для маринада необходимо сливки смешать с горчицей, солью, перцем и чесноком.Мясо хорошо смазать этой смесью, сделать надрезы и с помощью шприца ввести во внутрь маринад.Мясо должно полежать несколько часов. Затем поместить в рукав для запекания и отправить в духовку.Запекать при температуре 180С около 1 часа.Подавать к столу в холодном виде.

...

Ингредиенты:

Язык говяжий 300 г
Маринованные огурцы 2 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Лук зеленый 50 г
Зеленый горошек 100 г
Соль и перец по вкусу
Майонез 100 мл

Способ приготовления:

Для приготовления такого салата понадобятся: отварной говяжий язык, зеленый лук, отварные яйца, маринованные огурцы. А также консервированный зеленый горошек, майонез, соль и черный молотый перец. Отварной говяжий язык нарезаем мелким кубиком. Нарезанный язык кладем в салатник. Два средних по размеру маринованных огурца также мелко нарезаем. Кладем огурцы в салатник в языку. Яйца варим, остужаем и мелко нарезаем. Нарезанные яйца кладем в салатник. Режем мелко зеленый лук. Кладем лук в салатник к остальным ингредиентам. Затем кладем консервированный зеленый горошек. Солим и перчим салат, заправляем майонезом, который можно заменить сметаной с горчицей. Перемешиваем все ингредиенты. Замечательный салат из отварного говяжьего языка готов. Украшаем его и подаем. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
душица рубленая - 1 ч. ложка
маслины - 50 г
сыр моцарелла - 150 г
анчоусы - 5-7 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 5 ст. ложек
мука пшеничная - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

перемешайте. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Выложите на дуршлаг и посолите. Анчоусы промойте в холодной воде, обсушите, разрежьте пополам. Форму смажьте оливковым маслом. К картофельному пюре добавьте муку и раскатайте тесто по диаметру формы, сформуйте бортики. Добавьте к помидорам чеснок, пропущенный через пресс, выложите на картофельное тесто. Поперчите и сверху уложите ломтики моцареллы, анчоусы и маслины. Посыпьте пиццу зеленью и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при 200 С около 40 минут. При подаче готовую пиццу оформите зеленью базилика.

...

Ингредиенты:

Тонкие колбаски
Тонкие полоски бекона
Крупа кускус
2 моркови
1 зеленый перец
1-2 зубчика чеснока
Куриный бульон
Кайенский перец
Тайский зеленый карри
Сливочное масло

Способ приготовления:

Разрезаем тонкую колбаску на полоски, длиной около 3-4 см. Посыпаем полоски бекона кайенским перцем. Кладем на один конец бекона колбаску и заворачиваем её. Протыкаем ее насквозь зубочисткой, чтобы она не разворачивалась. Выкладываем колбаски на противень и ставим в духовку на 15 минут. Чистим морковь, удаляем семена из перца, чистим 2 зубчика чеснока. Морковь нарезаем колечками, чеснок на две половинки, перец полосками. В курином бульоне отвариваем крупу кускус. После того как крупа будет готова посыпать тайским зеленый карри, добавить сливочное масло. Все перемешать. К крупе добавить морковь и перец. Выжать чеснок через чесночницу. Перемешать. На тарелку выкладываем крупу с овощами и колбаски в беконе (не забудьте убрать зубочистки!). Приятного аппетита!

...