Ингредиенты:

- куриные грудки - 2 шт.
- фисташек - 20 гр.,
- апельсины - 2 шт.
- картофелины - 2 шт.
- луковица и майонез.

Способ приготовления:

Куриное мясо отвариваем. Мясо, картофель, апельсины нарезаем мелкими кусочками, фисташки чистим и разминаем пестиком, лук измельчаем и обвариваем кипятком. Все продукты смешиваем, заправляем майонезом.

...

Ингредиенты:

- 1кг картофеля, порезанного на кубики
- 3 ст.л. оливкового масла
- 5-6 полосок прошутто
- 2 ст.л. оливкового масла
- небольшая луковица, мелко порезанная
- маринованные огурцы, мелко порезанные (~1/2 чашки)
- 3 ст.л. горчицы с зёрнышками
- 2 ст.л. уксуса из белого вина
- соль, черный перец
- мелко порубленная зелень петрушки

Способ приготовления:

Картофель высыпать на противень, полить оливковым маслом и хорошо перемешать руками. Противень поставить в предварительно разогретую духовку до 220С. Запекать картофель в течение 30 минут до красивого золотистого цвета. Уменьшить температуру духовки до 220С. Разложить полоски прошутто на противень и поставить в духовку на 8-10 минут запечься до хрустящего состояния. Разогреть 1 ст.л оливкового масла на среднем огне. Поджарить лук до прозрачного состояния, помешивая, снять с огня, размешать с оставшимся оливковым маслом, уксусом, маринованными огурцами и горчицей.Картофель перемешать с полосками прошутто, петрушкой. Приправить солью, чёрным перцем по вкусу.

...

Ингредиенты:

— 1 литр молока
— 2-3 яйца (в зависимости от величины яйца)
— 2 столовые ложки соли с горкой
— 200 — 250 мл йогурта или сметаны
— разные добавки: можно использовать зелень, кусочки креветок, сухой чеснок, тот же порошок карри. В общем, что вам в голову придет.

Способ приготовления:

Делаем три разных вида сыра — типа адыгейского, панир (индийский домашний сыр — блюдо тандури тика панир) и домашнюю брынзу.Дальше все очень просто. Кипятим молоко с солью.Пока закипаем, взбиваем яйца. Без фанатизма. Чтобы однородная смесь получилась.Как молоко закипит, делаем огонь потише и вливаем яйца, постоянно помешивая молоко венчиком, и добавляем сметану (курд). Не прекращаем помешивать, чтобы ко дну не пристало. Вы увидите сами, когда нужно выключить огонь. Минут через 5 появятся творожистые густые хлопья, а в просвете между ними зеленоватого цвета сыворотка. Вот именно тогда мы берем и все наше хозяйство откидываем на дуршлаг, в который мы предварительно положили муслин или марлю в несколько слоев.Оставляем стекать, когда сывортка начнет капать очень медленно, ставим пресс.Оставляем, пока сыр не остынет, потом убираем в холодильник. Утром перекладываем на тарелку и можно есть.С одного литра получается примерно 300-350 гр сыра. Если нужно больше, то увеличиваем в 2-3 раза. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Шампиньоны крупные - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 150 г
Сухари панировочные - 1 ст. ложка (без горки)
Соль
Перец свежемолотый

Способ приготовления:

Очень вкусные грибочки с минимальными затратами.Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались не поврежденными.Шляпки шампиньонов выложить на смазанным маслом противень (или в форму для запекания). Немного посолить шляпки.Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке.Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок).Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной натертого сыра.Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром.Запекать шампиньоны примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

...

Ингредиенты:

Тесто:
мука 300 г
сахар 100 г
яйцо куриное 2 шт.
мед 1 ст. ложка
сода 0,5 ч. ложек
Крем:
пудинг
желтки яичные 2 шт.
молоко 0,5 л
мука 2 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
какао 3 ст. ложки
цедра лимона 1 ст. ложка
масло сливочное 150 г
Кроме того:
сливки 250 мл
сахар 60 г
какао темное

Способ приготовления:

Замесить тесто, выпекаем при 180 градусов 10-15 минут. 

Крем: заварить пудинг с 

2 желтками

0,5 л молока

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки сахара

3 ст л какао

1 ст. ложка цедры лимона. Когда остынет, взбить с 150 г масла.

Крем намазать на корж.

Взбить 250 мл сливок с 60 г сахара и намазать на крем.

Верх припудрить черным какао.

...