Ингредиенты:

- Королевские креветки 250 г
- лосось (готовый) 200 г
- крабовое мясо 150 г
- авокадо 1 шт
- манго 1 шт
- ананас 100 г
- стручковая фасоль 100 г
- оливковое масло 30 мл
- винный уксус 30 мл
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Креветки отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Тем временем лосося разомните вилкой, крабовое мясо нарежьте кубиками. Манго, авокадо и ананас нарежьте кубиками. Стручковую фасоль нарежьте маленькими кусочками. Сложите все ингредиенты в салатник и хорошо перемешайте. В маленькой емкости взбейте венчиком масло с уксусом. Посолите и поперчите. Полейте заправкой салат и перемешайте. Подавайте сразу.

...

Ингредиенты:

клубника – 1 кг.
сахар – 200 гр.
вино белое сухое – 750 мл.
вино красное сухое – 750 мл.
шампанское – 800 мл.
лед

Способ приготовления:

Клубнику помыть и положить в крюшонницу. Добавить сахар, белое и красное вина. Перемешать. Оставить на 1-1,5 часа.Шампанское разлить по бокалам. Добавить лед и винно-ягодную смесь.

...

Ингредиенты:

- 1 стакан грецких орехов, поломанных на некрупные кусочки
- 2 зеленых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных дольками
- ½ средних головки краснокочанной капусты, тонко нашинкованной
- 2 столовые ложки лимонного сока
- ½ стакана домашнего майонеза
- 2 чайные ложки бэби-каперсов – для подачи

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°С, высыпать орехи на противень и слегка прокалить. Переложить в миску и остудить.Включить гриль. Слегка сбрызнуть яблоки растительным маслом и выложить под гриль на 1-2 минуты, до коричневого оттенка.Смешать в миске капусту с яблоками, лимонным соком, майонезом и орехами. Посолить и поперчить. Перед подачей посыпать каперсами.

...

Ингредиенты:

• капуста – 200 г
• яйца – 1 шт.
• сыр – 50 г
• мука – 3 ст.л.
• йогурт – 1 ст.л.
• петрушка – 2 ст.л.
• пекарский порошок – 1/4 ч.л.
• соль
• белый молотый перец

Способ приготовления:

Духовые оладьи из капусты – это не просто очень вкусно. Они вписываются практически в большинство диет, потому что выпекаются в духовке и сохраняют полезные свойства капусты. 1. Мелко нарезанную капусту бланшируйте до мягкости и остудите.2. Порубите петрушку, натрите сыр на терке и смешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Поставьте на полчаса в холодильник.3. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него ложкой небольшие оладьи.4. Выпекайте оладьи около 20 мин. в духовке, предварительно разогретой до 180°С.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г
Сыр – 100 г
Сметана – 1-2 ст.л.
Куриный бульон – 1 стакан
Мука – 1 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло - для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе помыть и обсушить. Каждую половинку филе разрезать на 3-4 части. Затем отбить каждый кусочек с двух сторон, при этом положить пищевую плёнку на филе, чтоб не порвать его. Посолить, поперчить.

Теперь приготовить начинку. Сыр нарезать тонкими небольшими ломтиками, а зелень помыть, обсушить и мелко порубить. Разложить подготовленные отбитые кусочки мяса, сверху на каждый кусочек положить ломтики сыра и посыпать рубленой зеленью. Свернуть рулетики таким образом, чтоб начинка оказалась внутри, стараясь закрыть начинку мясом со всех сторон. Чтоб при обжаривании рулетики не развернулись, нужно их сколоть зубочистками.

На сковороде разогреть растительное и сливочное масло. При этом нужно взять где-то одну столовую ложку сливочного и две столовых ложки растительного масла. Если на сковороде вследствие разогревания масла появилась пена, её нужно снять ложкой. Теперь выложить рулетики, сколотые зубочистками. Обжаривать нужно до румяности, переворачивая рулетики в разные стороны. Доводить до зажаристого состояния не нужно. После подрумянивания, снять зубочистки с рулетиков и подготовить мультиварку.

Выложить обжаренные рулетики в кастрюлю от мультиварки и залить куриным бульоном. Если нет куриного бульона, то можно использовать и подсоленную воду. При этом разделить куриный бульон на две части. Одну часть развести с мукой и хорошо перемешать. Бульон не должен быть горячим. Вылить бульон с мукой сверху на рулетики. Во вторую часть бульона добавить сметану и также хорошо перемешать. Добавить соль и свежемолотый перец по вкусу. Вылить куриный бульон со сметаной в мультиварку. Возможно, понадобится немного больше жидкости, чем один стакан. Включить режим «Тушение» на 1 час, но выключить программу можно и раньше. Также можно приготовить рулетики из курицы с сыром и зеленью по программе «Выпечка», выбрав время приготовления полчаса. Но мне больше нравятся такие рулетики, приготовленные в программе «Тушение».

Приятного аппетита!

...