Ингредиенты:

18 ягод крупного винограда
85 г миндаля
3 дольки чеснока
2-3 ломтика белого хлеба
3 ст.л. винного уксуса
6 ст.л. оливкового масла
3 вареных желтка
1 ст.л. сахара
300 мл воды

Способ приготовления:

Миндаль пробланшировать в кипящей воде, быстро охладить, снять кожицу. Затем залить кипятком на 5 мин, воду слить, орехи измельчить в блендере.Положить чеснок, хлеб и измельчить в крошку. Затем добавить уксус, масло, желтки, сахар, измельчить. Влить ледяную воду и взбить до получения однородной массы.Поставить суп на 1 час в холодильник. При подаче ягоды винограда разрезать на 4 части, положить в тарелки, залить супом.

...

Ингредиенты:

- творог — 100 г
- молоко — 2 ст. л.
- желток яичный — 1 шт
- масло оливковое(или растительное)— 2 ст. л.
- горчица (готовая) — 1/2 ст. л.
- сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) — 1/2 ст. л.
- соль

Способ приготовления:

Швейцарский рецепт. Очень приятный и оригинальный вкус. Творог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком. Тщательно перемешать. Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая. При изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком. Если блендер или миксер используется, то нужно помешивать не торопясь и в одном направлении. Добавить горчицу и соль, выдавить 1/2 ст. л. лимонного сока (горчица у меня без добавок - пробовала горчицу с хреном, тоже отлично). Тщательно перемешать. В идеале перетереть полученную массу через мелкое сито для более однородной консистенции, если творог не зернистый, можно пропустить этот шаг. Конечно же, можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу! Я привела пример именно швейцарского варианта творожного майонеза.

...

Ингредиенты:

500 г филe любoй pыбы,
2 яблoкa cpeднeгo paзмepa,
200 г мoлoкa,
30 г cливoчнoгo мacлa,
coль,
cпeции пo вкуcу,
лиcтья мяты

Способ приготовления:

Филe нaтepeть coлью и cпeциями и ocтaвить нa 30 мин. в мoлoкe. Пocлe нa pыбу вылoжить нapeзaнныe дoлькaми яблoки. Tушить либo в микpoвoлнoвoй пeчи 8-10 мин. нa пoлнoй мoщнocти, либo в дуxoвкe 15-20 мин.Пepeд пoдaчeй укpacить лиcтoчкaми мяты. Oчeнь вкуcнo! Пpиятнoгo aппeтитa!

...

Ингредиенты:

0,5 кг мелких шампиньонов,
300-400 г ветчины,
петрушка,
панировочные сухари,
чеснок,
сливочное масло

Способ приготовления:

Первым делом моем шампиньоны.Затем кладём кусочек масла на сковородку, включаем огонь и обжариваем на довольно сильном огне грибочки минут 5-6.Режем мелко пучок петрушки и ветчину. Кладём петрушку и ветчину в миску, добавляем 2-3 ст.л. панировочных сухарей, 2-4 измельчённых дольки чеснока, перемешиваем.Отправляем всё это к грибочкам. Добавляем соль, перец по вкусу. И держим на среднем огне, почти полностью прикрыв крышкой, ещё минут 10. Не забываем перемешивать время от времени.Перед подачей сбрызнуть блюдо лимонным соком! Украсить листиками петрушки, по желанию — парой долек лимона.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- макароны
- огурцы,
- помидоры,
- зубчик чеснока
- перец сладкий,
- смесь из сухих пряностей "Аджика"
- перец горький

Способ приготовления:

Для начала нужно взять любые макароны и отварить их в подсоленной воде до готовности.Овощи режем некрупными кусочками, чеснок режем помельче, складываем все в салатницу.Откидываем макароны на дуршлаг и промываем. Макароны добавляем к порезанным вкусностям, солим, перчим, посыпаем пряными сухими травками, добавляем майонез или сметану. Перемешиваем. Можно разнообразить добавляемые ингредиенты: положить ветчину или колбаску, кусочки отварной курицы.

...