|
07.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
|
|
|
|
![Помидоры, фаршированные овощами и рисом Помидоры, фаршированные овощами и рисом](/images/pomidory-farshirovannye-ovoshhami-i-risom_5878.jpg) Ингредиенты: - помидор – 1 кг. - рис – 200 гр. - вода – 0,5 л. - лук репчатый – 1 шт. - морковь – 1 шт. - соль – по вкусу - перец черный – по вкусу - масло растительное - зелень – 1 пучок - майонез – 3-4 ст. л. Способ приготовления: Помидоры помыть, дать стечь воде, срезать верхушку со стороны плодоножки. Выбрать середину и отложить в сторону. Мякоть не выбрасывать.Рис отварить. На сковороде спассеровать измельченые лук и морковь, в конце добавить к ним мякоть помидоров. Посолить, поперчить, обжаривать до готовности морковки. Смешать рис и овощи. Добавить измельченую зелень, перемешать. Этой начинкой заполнить помидорины. Положить на смазанный маслом противень. Сверху смазать майонезом и запекать в разогретой духовке в течение 10-15 минут. ...
![Куриное филе с ароматом кокоса Куриное филе с ароматом кокоса](/images/kurinoe-file-s-aromatom-kokosa_5373.jpg) Ингредиенты: на 4 порции: лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт. перец чили зеленый (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт. корень имбиря свежий (мелко рубленый) - 2,5 см кориандр (молотый) - 2 ч. л. тмин (молотый) - 1 ч. л. семена фенхеля - 1 ч. л. анис (молотый) - 1 ч. л. кардамон (молотый) - 1 ч. л. куркума (молотая) - 1/2 ч. л. черный перец горошком - 1/2 ч. л. чеснок сушеный (молотый) - 1/2 ч. л. кокосовое молоко - 625 г (2 1/2 стакана) куриное филе - 4 половинки масло растительное - 1-2 ст. л. веточка кинзы для украшения Способ приготовления: Для куриного филе отличным маринадом является кокосовое молоко, ну и, конечно же, много ароматных специй. Куриное филе маринованное получается нежным и вкусным.В кухонный процессор налить 200 г кокосового молока. Добавить лук, чили, кориандр, имбирь, тмин, семена фенхеля, анис, семена кардамона, куркуму, черный перец и чеснок. Измельчить до однородного состояния.На поверхности куриного филе сделать неглубокие надрезы и выложить одним слоем в миску (не металлическую!). Залить кокосовым молоком, смешанным со специями, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться, минимум на час, максимум на 8 часов.Сковороду для гриля смазать растительным маслом, выложить куриное филе маринованное и жарить до готовности, около 6-8 минут с каждой стороны.Тем временем оставшееся кокосовое молоко налить в небольшую кастрюльку, довести до кипения, периодически помешивая.Подавать жареное куриное филе в сервировочной тарелке, полив кокосовым молоком и украсив кинзой. ...
![Салат из жареного перца по-месхетински Салат из жареного перца по-месхетински](/images/salat-iz-zharenogo-perca-po-mesxetinski_4008.jpg) Ингредиенты: перец жгучий зеленый - 1 шт. перец сладкий - 3 шт. масло подсолнечное - 100 мл уксус винный белый - 1 ч. ложка базилик - 20 г чеснок - 4 зубчика соль перец черный свежемолотый Способ приготовления: 1. Жгучий и сладкий перец очистить от семян, мякоть нарезать полосками. 2. Обжарить перец на половине указанного количества масла. 3. Оставшееся масло смешать с уксусом, добавить мелко нарезанный базилик, толченый чеснок, соль и перец. 4. Залить приготовленной смесью теплый обжаренный перец и оставить на 1–2 часа. 5. Подавать салат холодным. ...
![Кийма кабоб — шашлык из рубленного мяса Кийма кабоб — шашлык из рубленного мяса](/images/kijma-kabob-shashlyk-iz-rublennogo-myasa_4170.jpg) Ингредиенты: 400 г говядины, 400 г баранины, 3 головки лука, 1 яйцо, соль и перец по 1 чайной ложке, 50 г муки, 2 ложки красного молотого перца (для панировки). Способ приготовления: Говядину вместе с бараниной два раза пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко рубленный репчатый лук, отбить сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все юрошо перемешать. Затем взять в руку фарш примерно 50—60 г, придать форму сарделек, нанизать на шпажки, панировать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык.При падуче на стол полонить на тарелки по 2—4 шт. на порцию, гарнировать кольцами лука или подать отдельно свежие овощи и виноградный уксус. ...
![Плов с уткой и черносливом Плов с уткой и черносливом](/images/plov-s-utkoj-i-chernoslivom_2324.jpg) Ингредиенты: Тушка утки, 2 моркови, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, 1 стакан топленого сала, 1,5 стакана чернослива, 3 стакана риса, черный молотый перец и соль по вкусу. Способ приготовления: 1. Утку промывают, натирают солью и перцем, рубят небольшими кусками и обжаривают в казане до румяной корочки. Затем добавляют натертую на крупной терке морковь, измельченный репчатый лук, тушат блюдо 10 минут, после чего заливают водой, готовят еще 15 минут. 2. Засыпают в казан, предварительно замоченный рис, нарезанный, небольшими кусочками чернослив и доводят плов до готовности на слабом огне. 3. Готовое блюдо выкладывают на тарелку горкой, посыпают рубленой зеленью укропа и подают к столу. ...
1 ... 2313 2314 2315 2316 2317 2318 2319 2320 2321 ... 2433
Назад
Вперед
|
|