Ингредиенты:

- репчатого лука - 500 гр.
- красного сладкого перца - 2 стручка
- белокочанной капусты - 100 гр.
- ржаного хлеба - 100 гр.
- томат-пасты - 2 ст.лож.
- растительного масла - 3 ст.лож.
- лимонного сока - 1 ч.лож.
- соль и молотый чёрный перец по вкусу,
- свежая зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и мелко порубите. Стручки сладкого перца очистите от плодоножек и сердцевин с семенами, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Измельчённые овощи немного обжарьте на растительном масле.Листья белокочанной капусты отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь отвару и нарежьте тонкой соломкой. Ржаной хлеб натрите на мелкой тёрке. В сковороду к обжаренным овощам добавьте измельчённую вареную капусту и тёртый хлеб, положите томат-пасту и влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите всё на медленном огне под закрытой крышкой до полной готовности.Готовую закуску охладите, красиво выложите на закусочную тарелку, посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа и петрушки, и подавайте на стол.2-й рецептИнгредиенты:- чеснок (1 большая головка), - ядер грецких орехов - ½ стакана, - кураги и чернослива - ½ стакана,- несолёной брынзы - 50 гр.,- оливкового масла - 4 ст. лож

...

Ингредиенты:

фарш мясной 600 г
хлеб пшеничный черствый 1 ломтик
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4 ст. ложки
сыр твердый 150 г
помидоры 2шт.
яйцо 1шт.
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Хлеб замочите в воде, затем отожмите. Фарш пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на части масла. Сыр и помидоры нарежьте кубиками. Часть зелени порубите. Смешайте фарш, яйцо, луково-чесночную смесь и зелень, посолите и поперчите. Сформуйте котлеты, вдавите в них кубики помидоров и сыра, обжаривайте сначала на сильном огне, затем на слабом до готовности. Подавайте, оформив помидорами, нарезанными дольками, и зеленью.

...

Ингредиенты:

Филе курицы 400 г
Картофель «в мундире» 400 г
Яблоко 200 г
Салат ромен 1 шт.
Йогурт 200 мл
Горчица в зернах 1 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Белый перец по вкусу
Мелисса 1 веточка

Способ приготовления:

Яркий салат с курицей и яблоком как нельзя лучше подойдёт к завтраку или лёгкому ужину.Куриное филе отварите, охладите, нарежьте кубиком средней величины.Отварной картофель нарежьте так же.Из яблок удалите сердцевину, нарежьте кубиком.Листья салата порвите на кусочки, соедините с нарезанными ингредиентами.Для приготовления соуса смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, белый перец, мёд.Мелиссу нарежьте, добавьте в соус.Полейте заправкой салат.Выложите салат на тарелку и подавайте к столу.

...

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Куриное мясо - 500 г
Маринованные грибы - 100 г
Майонез - 300 г
Уксус 6% - 1-2 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундирах, остудить, очистить от кожуры и затем натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле (можно сразу обжаривать сырой до готовности).

Лук очистить, нарезать полукольцами (толщина - как вам нравится) или четверть кольцами, замариновать в подсоленном уксусе (еще сахарку малость добавить) на 1-2 часа.

Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать полосками.

Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков. Затем белки нарезать толстыми полосками, а желток растереть с солью, майонезом и мелко нарезанной зеленью петрушки. Разделить на 6-7 равных частей и сделать небольшие шарики, придав им овальную форму яйца.

На большое плоское блюдо положить слой картофеля, на него – лук, потом мясо, грибы и белки. Полить поверхность майонезом, посыпать зеленью, ягодками клюквы, положить "яйца".

 К яичным желткам также можно добавить плавленный сырок для увеличения массы.

Все компоненты, как и положено гнезду порядочной вороны, выкладываются очень неаккуратно, чтобы торчали "елки-палки".

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Морковь 200 г
Капуста краснокочанная 100 г
Капуста кале 2 шт.
Шпинат 7 шт.
Ежевика 240 г
Клубника 8 шт.
Йогурт 120 мл
Миндальное молоко 60 мл
Апельсиновый сок 60 мл
Семена льна 2 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Лёд 10 шт.

Способ приготовления:

Приготовить продукты. Нарезать морковь кусочками и положить в блендер. Крупно порубить красную капусту и добавить в блендер. Добавить 2 листа капусты кале. Добавить листья шпината и ежевику. Добавить клубнику. Добавить йогурт и миндальное молоко. Добавить апельсиновый сок. Добавить льняное семя. Добавить 10 больших кубиков льда. Взбить до однородной массы. Разлить по бокалам и сразу подавать.

...