Главная
Ингредиенты: фарш мясной 600 г
хлеб пшеничный черствый 1 ломтик
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4 ст. ложки
сыр твердый 150 г
помидоры 2шт.
яйцо 1шт.
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Хлеб замочите в воде, затем отожмите. Фарш пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на части масла. Сыр и помидоры нарежьте кубиками. Часть зелени порубите. Смешайте фарш, яйцо, луково-чесночную смесь и зелень, посолите и поперчите. Сформуйте котлеты, вдавите в них кубики помидоров и сыра, обжаривайте сначала на сильном огне, затем на слабом до готовности. Подавайте, оформив помидорами, нарезанными дольками, и зеленью.