Ингредиенты:

500 г трески, 600 г картофеля, 1—2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, мука для панировки, жир для жаренья

Способ приготовления:

Отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять рыбу (можно пропустить через мясорубку). Затем смешать с вареным картофелем или картофельным пюре, добавить яйца и растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем и сформовать из полученной массы шарики. Шарики обвалять в муке и зажарить на сковороде или в форме. К шарикам из трески подать томатный соус или соус из хрена.

...

Ингредиенты:

1 упаковка замороженного слоёного теста
1 упаковка бекона или сырокопчёной грудинки
1 яйцо (для смазки)
семена кунжута (для посыпки, по желанию)

Способ приготовления:

Тесто размораживаем, раскатываем чуть-чуть, чтобы стало по длине бекона. Если тесто пластинами, то на каждую пластину укладываем четыре полоски бекона и разрезаем тесто так же на четыре полоски, а далее полоски теста с беконом закручивается жгутиком, слегка защипнув по краям. Выкладываем на противень, смазываем сверху яичным желтком и, по желанию посыпаем семенами кунжута. Выпекаем до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

бульон мясной - 800 г
морковь - 20 г
корень петрушки - 20 г
капуста цветная - 40 г
горошек зеленый консервированный - 40 г
яйца - 100 г
молоко - 40 г
зелень петрушки - 10 г
соль по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, корень петрушки отварите, затем нашинкуйте соломкой. Капусту, разобрав на соцветия, отварите.Подготовленные овощи соедините с горошком, выложите в формочку смазанную маслом, залейте яйцами, смешанными с молоком, посолите и варите на пару до готовности.При подаче омлет разрежьте на порции, выложите в тарелки, залейте бульоном и посыпьте рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

- сельдь 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- квашенные огурцы 1-2 шт.
- лук 2 шт.
- стручок перца 2 шт.
- морковь 1 шт.
- яйца 2 шт.
- зеленый горошек 300 гр.
- майонез по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат "Зима", сваренный картофель и квашенные огурцы нужно нарезать кубиками, сладкий консервированный перец - соломкой, лук - кружочками, селедку и лучок зеленый - маленькими кусочками. Все это выложить в салатницу, добавить зеленый горошек, все тщательно перемешать, Добавив к салату майонеза. Не забудьте добавить специи и украсить зеленью. Перед подачей на стол поставьте салат на некоторое время в холодильник. Вместо селедки в рецепт салата "Зима" можно взять другую рыбу.

...

Ингредиенты:

- 200 г куриной печени
- 4 маринованных огурца
- 4 яйца
- 100 г зеленого горошка
- соль
- майонез
- зелень петрушки
- мука для панировки

Способ приготовления:

Куриную печень промойте и обсушите. Обваляйте в небольшом количестве муки и пожарьте на растительном масле до румяного цвета. С помощью салфетки промокните лишний жир и остудите. Яйца отварите.Печень, огурцы и яйца нарежьте кубиками, зелень петрушки - измельчите.Если зеленый горошек консервированный - отцедите от лишней жидкости, если замороженный - отварите и остудите.Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите салат Ностальгия по вкусу.

...