Ингредиенты:

картошка - 1 кг,
яйцо - 1 шт.,
мука - 3-4 ст. лож. полные,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
соль перец по вкусу,
сметана - 200г,
свинина - 300г,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Почищенную картошку натереть на мелкой терке, добавить муку, мелко-мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок подавленый, перец, соль, сметану. Пожарить как блинчики или как драники (это и будут наши кремзлики).Свинину порезать на кусочки - 25 грамм. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. В горшочки кладут кремзлики, свеху жареное мясо, жареный лук, ложку сметаны, посыпают перцем и зеленью петрушки. Горшочки закрыть и - в духовку на 5-10 минут при 180 градусах.

...

Ингредиенты:

0,7 л кефира 3,2 % жирности
1 пакет (200 мл) молока
1 ч. л. без верха соды
1 ст. л. сахара
соль
1 яйцо
красная лососевая икра 140 грамм
масло

Способ приготовления:

1. Кефир выливаем в кастрюльку вместе с молоком. 2. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду, соль и перемешиваем. 3. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. 4. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. 5. Утром раскалить на сковороде растительное масло, порциями выливать тесто на сковородку и выпекать блинчики. Каждый блинчик смазывать кусочком сливочного масла и складывать в кастрюльку до подачи. 6. Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. 7. Нанести на каждый равномерный слой красной икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны. 8. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.

...

Ингредиенты:

рис длиннозернистый - 250 г
телятина, вырезка (порезанная полосками) - 500 г
мука пшеничная - 2 ст. л.
масло оливковое - 1 ч. л.
чеснок (измельченный) - 2 ст. л.
имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
болгарский зеленый перец (порезанный полосками) - 1 шт.
лук репчатый (порезанный полосками) - 1/2 стакана
помидоры консервированные без шкурки (порезанные кубиками) - 300 г
говяжий бульон - 3/4 стакана
соевый соус - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.Тем временем полоски говядины обвалять в муке, смешав муку и мясо в пластиковом пакете, встряхнув пакет.На среднем огне в большой сковороде разогреть масло. Выложить на раскаленную сковороду чеснок и имбирь. Помешивая, жарить 1 минуту. Выложить в сковороду мясо, поперчить. Помешивая, обжарить со всех сторон до коричневого цвета, около 4 минут.Добавить в сковороду перец, лук и помидоры. Налить бульон и соевый соус. Помешивая, варить около 3 минут.Подавать готовое мясо с рисом.

...

Ингредиенты:

лук репчатый – 2 шт.
масло растительное
печень говяжья – 500 гр.
сметана
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук измельчить. В посуду для СВЧ налить растительное масло и положить лук. Пассеровать в течение 5 минут на полной мощности. Говяжью печень помыть, нарезать и положить к луку. Добавить столько сметаны, чтобы она едва закрывала печень. Посолить. Крышкой не накрывать! Готовить в течение 5-7 минут на полной мощности.Накрыть крышкой. Оставить в СВЧ на 3-5 минут.

...

Ингредиенты:

мини-рулеты готовые - 4 шт.
желатин - 20 г
сливки густые - 2 1/2 стакана
сахар - 4 ст. ложки
сироп шиповника - 2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
банан - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем».

...