Ингредиенты:

500г макарон,
400г цуккини,
200г ветчины,
2-3 моркови,
1 ст.л. растительного масла,
соус – ? стакана растительного масла,
3 ст.л. красного винного уксуса,
1,5 ст.л. сока лимона,
2 ч.л. сушеного базилика,
перец, соль

Способ приготовления:

Отварить макароны с добавлением масла и соли, обсушить. Перемешать все ингредиенты для соуса в блендере, полить теплые макароны, перемешать и выложить в салатник, убрать на ночь в холод. Отварить цуккини и морковь так, чтобы они остались хрустящими, нарезать соломкой, кубиками порезать ветчину, добавить эти продукты в к макаронам и перемешать салат.

...

Ингредиенты:

2 стейка портерхаус
1-2 спелых помидора
2-4 луковицы шалота
4 ст. л. оливкового масла
100 г. замороженного сливочного масла
сок 1/2 лимона
пучок петрушки
соль, чёрный перец

Способ приготовления:

Дать мясу полежать 2 часа при комнатной температуре. Поперчить, обмазать оливковым маслом, отложить. Помидоры надрезать крест-на-крест, залить кипятком на 1 минуту, воду слить, остудить помидоры в ледяной воде, очистить от кожуры, семечек и плодоножки, мелко нарезать. Мелко нарезать лук и петрушку. На подогретую тарелку выложить помидоры, лук, петрушку, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, поверх всего натереть на тёрке замороженное масло. Этот рецепт относит к категории простые рецептыПриготовить стейки на гриле по 3 минуты с каждой стороны, сразу разложить по тарелкам поверх масла, надрезать перпендикулярно кости (чтобы мясной сок смешался с содержимым тарелки). Сразу подавать .

...

Ингредиенты:

500 г ирисок “Золотой ключик”,
200 г сливочного масла,
200 г печенья,
1 стакан рубленых орехов по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить на водяной бане. Как только закипит, добавлять в него небольшими порциями ириски, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой. Когда все конфеты растопятся, снять емкость с огня, добавить в массу рубленные орехи и покрошенное печенье, все тщательно перемешать.Полученную смесь выложить в пищевую пленку, фольгу или пергамент, сформировать “полено” и оставить на несколько часов в холодильнике. Перед подачей на стол порезать на порционные кусочки около 1,5 см толщиной и переложить на блюдо.

...

Ингредиенты:

4 макрели (очистить и удалить плавники),
3 картофелины среднего размера,
2 ст. ложки рубленого укропа или сушеного,
25г растопленного сливочного масла,
1 ст.ложка растительного масло + для жарения,
1 небольшая измельченная луковица,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
200 г консервированных помидор (нарезать),
1ч. ложка сахара,
2 ст. ложки уксуса,
мука для подсыпки,
2 яйца взбить,
150г крошек свежего белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль духовки до высокой температуры. Сделайте надрезы на рыбных тушках в 2-3 местах с обеих сторон, приправьте. Жарьте в духовке по 4-5 минут с каждой стороны. Остудите, отделите мякоть от костей и разомните вилкой. Сварите картофель в подсоленной воде (20 мин.). Слейте жидкость и разомните картофель в пюре.2. Добавьте в пюре рыбу, укроп и растительное масло. Приправьте. Сформируйте 8 котлеток, накройте и охлаждайте 10 мин. разогрейте в сотейнике 1 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук с чесноком. Положите помидоры и потушите 10-15 мин. Вскипятите в маленькой кастрюле уксус сахаром и, уварив до объема примерно в 1 ч. ложки добавьте в сотейник к помидорам и приправьте. Держите в тепле.3. Посыпьте котлетки мукой, обмакните в яйцо и обваляйте в хлебных крошках. Разогрейте на большой сковороде растительное масло для неглубокого фритюра и поджарьте котлетки до хрустящей золотистой корочки. Подавайте горячими с томатным соусом

...

Ингредиенты:

филе осетра 300г
лук репчатый 3шт
шампиньоны 300г
яйцо 4 шт
сыр 50г
майонез

Способ приготовления:

Укладываем салат слоями. 1 слой – нарезанные мяса отварного осетра кубиками; 2 слой – лук жареный; 3 – измельченный белок вареного яйца; 4 – майонез; 5 – измельченные жареные шампиньоны; 6 – тертый сыр; 7 – майонез; 8 слой верхний – желток.Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

...