Ингредиенты:

желтки 5 шт.
сахар 1 стакан
Маргарин 200 г
мука 2 стакана
сметана 3 ст. ложки
амоний 1 ч. ложка
сода 1 ч. ложка
белки 5 шт.
орехи грецкие (дробленые) 1 стакан

Способ приготовления:

Желтки отделяем от белков и взбиваем с 1 ст. сахара.
Сода + аммоний + 3 ст.лож. сметаны перемешиваем и добавляем к желткам.
2 стак. муки перетираем с маргарином. Все это перемешиваем с желтками и выпекаем из полученного теста 2 коржа при 180 град. по 20-25 мин.
Это будет корж верхний и нижний.
А средний корж выпекаю из белков:
5 белков + 1 ст. сахара + 2 ст. лож. крахмала — все взбиваем миксером, чтобы было как густая сметана и добавьте 1 стак. дробленых орехов и выпекайте при 120 град. 45 мин.
КРЕМ
0,5л сгущеного вареного молока + 200 гр масла

...

Ингредиенты:

- Ветчина вареная – 350 г,
- Куриная грудка – 1 шт,
- Пекинская капуста – 1 кочан,
- Корейская морковь – 250 г,
- Яйцо – 4 шт,
- Майонез – 150 г,
- Грецкие орехи.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту нашинковать и поместить в блюдо. Ветчину нарезать длинными полосками и поместить в то же блюдо.Добавить в блюдо корейскую морковь. Нарезать по усмотрению куриную грудку.Яйца взбить при помощи вилки или веничка, добавить немного воды, и пожарить два омлета. Каждый омлет нарезать соломкой.Все тщательно перемешать, добавить майонез, соли. Лучше всего готовый салат посыпать грецкими орехами, но это не обязательно, по вкусу.

...

Ингредиенты:

филе индейки,
1 помидор,
1 морковь,
1 головка лука,
2 столовые ложки риса,
свежая зелень,
соль

Способ приготовления:

Филе индейки варите до мягкости.Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке.Отварите овощи.Сварите рис.Мясо очень мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой.Смешайте помидоры с мясом и вареным рисом и положите в суп. Доведите до кипения.Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

овощи (кабачки, помидоры, лук),
манная крупа
немного специй
растительное масло 50 гр,
молоко 0,5-1 ст.

Способ приготовления:

Кабачки хорошо вымыть и очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, обвалять в меси манной крупы и специй. Полученные дольки кабачка выкладываем на противень, перемежая с кружочками помидора и лука. Сбрызнуть всё растительным маслом и поставить в разогретую духовку. Температура 200, время 10 минут. Лучок подрумянится, вынимаем из духовки, добавляем молоко и укрываем всё фольгой. И опять ставим в духовку на 30 минут. Готовые овощи достаём, открываем и ... едим с удовольствием!  

...

Ингредиенты:

- зелень петрушки - 2 пучка
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 3 ст. ложки
- ветчина нежирная - 60 г
- яйцо вареное - 2 шт.
- сыр - 100 г
- огурцы - 1 шт.
- грибы маринованные - 24 шт.
- зелень укропа - 2 пучка

Способ приготовления:

Ветчину мелко нарежьте, соедините с рублеными яйцами, тертым сыром, измельченным чесноком и майонезом, хорошо перемешайте и сформуйте небольшие шарики. Огурец нарежьте кружочками, уложите на них сырные шарики и накройте шляпками грибов.Блюдо обильно посыпьте рубленой зеленью, сверху разместите «грибочки».

...