Томатный рисовый суп

Ингредиенты:

филе индейки,
1 помидор,
1 морковь,
1 головка лука,
2 столовые ложки риса,
свежая зелень,
соль

Способ приготовления:

Филе индейки варите до мягкости.Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке.Отварите овощи.Сварите рис.Мясо очень мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой.Смешайте помидоры с мясом и вареным рисом и положите в суп. Доведите до кипения.Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.