Ингредиенты:

КОРЖИ:
4 яйца
1 стакан сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
3 стакана муки
щепотка соли
4 столовые ложки сливочного масла
КРЕМ:
0,5 литра сметаны 30% жирности
1 стакан сахара
щепотка ванилина
2 упаковки кокосовой стружки (по 25 г), белая и желтая

Способ приготовления:

Нежное кокосовое пирожное.Яйца взбить с сахаром, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить тесто и убрать его на 2 часа в холодильник.Затем растопить масло и добавить в тесто. Хорошо вымесить.Разделить тесто на 8 шариков, положить в холодильник.Каждый шар теста очень тоненько раскатать на посыпанной мукой доске.Выпекать коржи при температуре 200 градусов, пока они слегка не подрумянятся (около 5-10 минут).Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром (или кокосовым ароматизатором ), добавить кокосовую стружку (25 г).Перемазать кремом коржи.Верх торта и бока обсыпать оставшейся кокосовой стружкой или натертым белым шоколадом. Можно украсить одноименными конфетами. Я украшала верх торта взбитыми сливками.Дать пропитаться примерно час или два при комнатной температуре.Затем убрать в холодильник на ночь.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Морковь отварная 150 г
Свекла отварная 150 г
Картофель отварной 200 г
Огурцы (соленые) 120 г
Горошек зеленый 50 г
Фасоль (отварная) 100 г
Капуста (квашенная) 150 г
Шампиньоны свежие 250г
Лук репчатый 70 г
Уксус
Масло растительное
Специи
Сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

Вы можете спросить, а что нового в этом винегрете? Весь секрет состоит в свеже-маринованных шампиньонах. Благодаря этим грибочкам вкус такого винегрета становится превосходным!Попробуйте, не пожалеете. Шампиньоны моем и режем. Режем лук полукольцами. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически перемешивая, даем настояться 30 мин. Грибы готовы. Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем.Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 мин. , не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания. Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками. Теперь все ингредиенты смешайте и заправьте соусом. Украсьте грибами, зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 ст.муки
5 яиц
2 ч.л.разрыхлителя (или 0,5 соды)
4 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром взбить до пены, белки взбить до устойчивых пиков. В желтки добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Затем аккуратно выложить белок и так же аккуратно перемешать. Все вылить на застеленный пергаментной бумагой противень.Выпекать в духовке 25 мин.Далее делаем все пока бисквит горячий, быстро намазываем начинкой и скручиваем в рулет.Начинки могут быть разные.

...

Ингредиенты:

соль – 1 ч. л.
перец черный молотый – 0,25 ч. л.
корица – 0,25 ч. л.
кориандр молотый – 0,5 ч. л.
чили – 0,5 шт.
говядина – 1 кг.

Способ приготовления:

Мясо помыть, дать стечь воде. Посолить. Посыпать корицей, кориандром и измельченным чили. Мясо выложить в форму для запекания и поставить в духовку разогретую до 220 градусов. Запекать в течение 20 минут. Достать из духовки, полить выделившимся соком. Снова поставить в духовку и уменьшить огонь до 180 градусов. Запекать в течение 20 минут. Еще раз достать из духовки, полить соком и вернуть в духовку. Запекать ещё 20 минут.Духовку отключить. Мясо не вынимать, оставив на 25-30 минут.Перед подачей на стол мясо нарезать на порционные куски.

...

Ингредиенты:

неполный стакан оливкового или подсолнечного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. горчицы
соль, перец
лимонный сок или яблочный уксус

Способ приготовления:

А я вот недавно майонез к оливье делала, не хочу есть магазинную бяку... Увидела по телевизору, как его Эктор Хименес Браво делает - легко и просто: думаю, попробую... Действительно простой рецепт майонеза! Надо налить 2-3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла в чашу блендера, добавить туда яйцо, горчицу, соль, перец и начать взбивать блендером. Постепенно вливать масло, взбивая, пока масса не загустеет (где-то неполный стакан), потом немножко лимонного сока или яблочного уксуса и еще немного взбить. Все, майонез готов! Главный секрет Эктора - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Хотя я делала и с холодными - получилось... раз пять... Может, просто чуть дольше взбивала...

...