Рулет с черной смородиной

Ингредиенты:

2 ст.муки
5 яиц
2 ч.л.разрыхлителя (или 0,5 соды)
4 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром взбить до пены, белки взбить до устойчивых пиков. В желтки добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Затем аккуратно выложить белок и так же аккуратно перемешать. Все вылить на застеленный пергаментной бумагой противень.Выпекать в духовке 25 мин.Далее делаем все пока бисквит горячий, быстро намазываем начинкой и скручиваем в рулет.Начинки могут быть разные.