Ингредиенты:

8 плотных томатов
соль и перец
2 небольших куска сливочного масла
оливковое масло
300 гр. очищенных креветок
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
сок и цедра 1 лимона
2 ст.л. коньяка
140 мл. сливок
400 гр пасты таглерини
1 горсть свежей измельченной петрушки

Способ приготовления:

Обдайте томаты горячей водой, снимите кожицу, порежьте напополам, затем половинки — на мелкие кусочки.Поставьте подсоленную воду на огонь, чтобы приготовить пасту. В сковороду положите сливочное масло, оливковое масло, обжарьте вместе креветки, чеснок, цедру лимона и томаты в течение 2-3 минут. Добавьте алкоголя (мы взяли коньяк, его можно заменить терпким белым вином... или обойтись вообще без алкоголя – вам решать!). Если вы мастер, вы можете поджечь коньяк — будет огонь. Но мы не советуем вам, если вы не уверены в своих силах. Через 30 секунд огонь спадет. Добавьте сливки, потушите еще пару минут, затем снимите сковороду с огня. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее пасту. Таглерини будут готовы через 3 минуты. Если вы используете другой вид пасты – варите до готовности, как говорят итальянцы al dente! Когда паста готова, промойте ее в холодной воде, верните в кастрюлю. где вы ее варили, посыпьте петрушкой, посолите, поперчит

...

Ингредиенты:

картофель — 900 г
мука пшеничная высшего сорта — 50 г
лук репчатый — 1 шт.
соль — 15 г
яйцо куриное — 2 шт.
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное (подсолнечное) — 50 мл

Способ приготовления:

1. Сначала промываем яйца и разбиваем их в миску. После этого к ним добавляется немного соли, пара шепоток перца и мука. Все тщательнейшим образом перемешивается.

2. Промываем картофель и чистим его. То же самое делаем и с луковицей. Картофель и лук измельчаем в кухонном комбайне.

3. Натертый картофель и лук перекладываем в дуршлаг и очень тщательно выжимаем из него всю скопившуюся жидкость (это нужно сделать обязательно, иначе вся эта жидкость останется в вашей мультиварке).

4. Перемешиваем уже отжатый лук и картофель с яйцами.

5. Теперь нужно взять мультиварку, подключить ее и установить на ней режим «Выпечка». Потом кастрюля мультиварки натирается подсолнечным маслом.

6. Дальше все интересней. Обычной столовой ложкой берем тесто и делаем из него драники (деруны). На один драник у меня в среднем уходило 2-2,5 столовых ложки. Когда драники сформированы, начинаем укладывать их в кастрюлю мультиварки.

7. Драники обжариваются в мультиварке с каждой стороны по пять минут.

 

Теперь у вас есть замечательные драники, приготовленные в мультиварке, которыми не стыдно попотчевать и гостей!

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

5 свежих помидоров,
0,5 стакана риса,
0,5 л кефира,
0,5 л воды,
зелень,
сметана,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промыть, залить на 5-6 мин кипятком, откинуть на сито, снова промыть. Залить свежей водой и варить до готов­ности. Помидоры ошпарить, удалить кожицу, протереть через сито и добавить в рисовый отвар. Довести до кипения, снять с огня. Посолить, охладить, влить кефир. В тарелки с супом добавить сметану, рубленую зелень и перец по вкусу

...

Ингредиенты:

персики консервированные - 8 половинок
мороженое ванильное - 500 г
смородина черная замороженная - 200 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
ликер черносмородиновый - 4 ст. ложки

Способ приготовления:

Смородину разморозьте при комнатной температуре. Часть ягод отложите для оформления, остальные взбейте до получения пюре. Протрите пюре через сито, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, ликер, перемешайте. Персики отделите от сиропа и разложите на десертные тарелки углублениями вверх. В каждую половинку персика положите по шарику мороженого. Оформите десерт смородиной и полейте приготовленным смородиновым соусом.

...

Ингредиенты:

кабачок 700-800 гр.
средняя морковь
средняя луковица
растительное масло для жарки
соль
специи – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачок очистить от кожуры. Если семечки уже твёрдые, то их нужно удалить. Если семечки молочные, то режем кабачок вместе с ними. Размер кусочков, на которые нужно нарезать кабачок варьируйте по Вашему вкусу. Лучше когда они крупные, тогда чувствуется вкус кабачка. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла. Масла много не лейте. Иначе итоговое блюдо будет жирным. Обжаренные лук и морковь кладём на дно кастрюли, в которой будем тушить кабачки.
Нарезанные кабачки также обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Когда кабачки обжарились, отправляем их в кастрюлю. Солим и тушим где-то 20-25 минут, до готовности. Тушить кабачки на малом огне, воды подливать не нужно. Получается ароматное, диетическое и очень полезное блюдо. По вкусу, во время обжарки лука и моркови, можно добавить помидор.

Приятного аппетита!!!

...